11 съставки, с които диетолозите никога не биха готвили - диван

Върти се сега

Знаем какви са вредните съставки и съставки, поне чуваме много за тях. Но кои са сред тях, които експертите със сигурност не биха яли? Те го казват сами.

Чуваме много за това какво трябва да се избягва по време на хранене и списъкът е почти безкраен. Консумирайте възможно най-малко консерванти и багрила, въздържайте се от вредни мазнини, захар, бяло брашно, червени меса, пържене в много масло и всичко, което бързо се абсорбира. Бихме могли да изброяваме с часове какво може да причини увреждане на тялото ни.

диетолозите

При съставянето на The Healthy те потърсиха диетолози и разкриха с какви съставки със сигурност няма да готвят. Казаха ми и защо.

# 1 Захари и подсладители

„Независимо дали готвя сама или купувам преработена храна, винаги избягвам изкуствени подсладители“, казва експертът по хранене Ашли Ривър, която вместо това използва кленов сироп или добавя плодове и канела към храните, засилвайки усещането за сладост.

„Никога няма да намерите рафинирана захар в моята камера“, казва Ерин Асенца, консултант по хранене и треньор. „Използвам кокосова захар, кленов сироп или мед като подсладител.“

# 2 Маргарин

Когато този изкуствен заместител на маслото стана популярен в средата на 20-ти век, изглежда имаше отговор на молитвите на здравословните купувачи. По това време е било обичайно тези продукти да съдържат по-малко наситени мазнини от маслото, така че дори лекарите насърчавали пациентите си да заменят маслото с маргарин. По-късно балоните с маргарин се спукаха и се оказа, че повечето маргарини са направени от хидрогенирано растително масло, което доведе до високо съдържание на транс-мазнини в продуктите, което кара потребителите, които се грижат за здравето, да се отказват от маргарина. За щастие тази опасност не ни заплашва у дома, тъй като в Унгария могат да се предлагат само продукти, които отговарят на унгарския регламент за транс-мастните киселини. Между другото, това означава, че тук могат да се продават само продукти под ограничението за съдържание на мастна киселина от 2 g/100 g и всички маргарини трябва да отговарят на това. Така че, ако смазвате в чужбина, вместо това използвайте истинско масло, съветва Рийвър, който добавя, че най-доброто нещо, което трябва да направите, е да внасяте мазнините по възможно най-естествения начин със зеленчуци като авокадо или маслодайни семена.

# 3 Бяло брашно

„Поддържам бадемово брашно, смляно ленено семе, овесени ядки и елда брашно у дома, което също прави вафли, палачинки, бисквитки, кифли и хляб“, казва диетологът Моника Морено. Според специалиста в тази област тези алтернативи на брашно имат по-високо съдържание на фибри и съдържат повече микроелементи от бялото брашно.