HOFER Medizintechnik - Сол и високо кръвно налягане

Сол и кръвно налягане
Опасност или мит?

високо

  • Начална страница
  • Продукти
  • Сол и др.
  • Гурме и натурални соли
  • Сол и високо кръвно налягане

В момента ежедневната преса все повече препоръчва диета с ниско съдържание на сол. Научните изследвания обаче показват, че преминаването към диета с ниско съдържание на сол в никакъв случай не винаги е здравословно, но може да бъде свързано със значителни неблагоприятни метаболитни ефекти. Освен това изследователите регистрират повишена смъртност при хора с консумация на сол под средното ниво.

Американски учени искаха да знаят точно:
Те са изучавали хранителните навици на повече от 7000 доброволци в продължение на 13 години, за да определят ефектите на солта (NaCl) върху здравето. Като част от това т. Нар. Проучване „NHANES II“ (Второ национално изследване на здравните и хранителни изследвания) беше направено разграничение между две групи тестови субекти: от една страна, участници в изследването, които поглъщат средно повече от шест грама сол дневно с храната си - и от друга страна, хора, които Консумирайте средно по-малко от шест грама NaCl на ден.

Резултатът беше ясен:
При тестваните субекти, които консумират повече от шест грама сол на ден, има статистически значително по-малко смъртни случаи от сърдечно-съдови усложнения, отколкото при тези с по-ниска консумация на сол. Важно е да се отбележи, че резултатът е еднакъв при всички възрастови и тегловни групи и винаги е играл роля колко здравословно са се хранили участниците в проучването. Констатациите също се оказаха независими от кръвното налягане и нивата на холестерола, които изпитваното лице е имало, и дали са спортували активно.

Миналата година изследователи от американския „Солен институт“ стигнаха до подобно заключение. Използвайки глобална база данни за пациенти („Global Cardiovascular Infobase“, Канада), те показаха, че смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания в страни с нарастваща консумация на сол (напр. САЩ, Англия, Швеция) са намалели повече, отколкото в страните през последните 30 години с намаляваща консумация на сол. По този начин те опровергаха тезата на финландски учени, които определиха намалената консумация на сол в страната си като причина за спада на някои сърдечни и съдови заболявания.

Следователно е поне под въпрос дали диетата с ниско съдържание на сол всъщност е здравословна - и дали не е свързана със значителни рискове и странични ефекти, особено за сърдечно-съдовото здраве.

Фактът е:
Не всички метаболитни ефекти са полезни; липидите в кръвта например се повишават с диета с ниско съдържание на сол. Това се доказва например от мащабно проучване, проведено за т. Нар. „Cochrane Collaboration“, международна изследователска мрежа. Лекарите установили, че когато приемът на сол е значително ограничен, нивото на холестерола в кръвта се увеличава с повече от десет милиграма на децилитър. В същото време бе установено, че LDL холестеролът, който е отговорен за развитието на артериосклеротични заболявания, е с повече от шест милиграма на децилитър по-висок.

В случай на общи хранителни препоръки като "Яжте ниско съдържание на сол!" затова се препоръчва повишено внимание. Трябва да се оценят не само потенциалните ползи от такива мерки, но и рисковете. И те - както показват настоящите научни изследвания - често не са незначителни.