Хлорела - колко здравословен е в действителност прахът от водорасли
Водораслите хлорела се считат за истински чудодейни лекарства. Твърди се, че има детоксикиращ ефект, укрепва имунната система и забавя стареенето на клетките. Накратко, Chlorella е новата суперхрана. Но какво всъщност има в зеленото водно растение, какъв е вкусът му и как може да се включи във вашата диета?
Какво е хлорела и къде расте?
Хлорела е род сладководни микроводорасли с 24 различни вида. Едноклетъчните растения не се виждат от очите ни, въпреки че растат в повечето езера и реки. Тъй като те са с размер само 10 µm, виждаме само вода в зелен цвят. Малки сфери могат да се видят само под микроскоп. Водораслите дължат името си и зеления си цвят на високото си съдържание на хлорофил а и b.
Защо отглеждането на водорасли е добро за климата
Водораслите са незаменими за нашата планета, тъй като те произвеждат почти петдесет процента от фотосинтетично образувания кислород на земята. Тъй като прибирането на реколтата от големи езера би имало прекалено голямо въздействие върху околната среда, водораслите, които се използват като храна или храна за животни, се отглеждат, събират и сушат директно в така наречените водорасли във големи басейни. Отглеждането им е много ефективно с ресурси. Един хектар земя дава 25 тона водорасли, докато само седем тона пшеница могат да бъдат събрани на същата площ. В сравнение с други култури, водораслите също многократно намаляват съдържанието на въглероден диоксид.
Таблетки Chlorella 500 g, 28.90, безплатна доставка с Amazon Prime
Най-известният от 24-те вида хлорела е Chlorella vulgaris (pyrenoidosa). За разлика от повечето други сладководни водорасли, той е смилаем за хората и е на пазара като хранителна добавка от години.
Съставки на хлорела
Поради хранителното си богатство хлорелата под формата на прах или таблетки става все по-популярна. С над 20 различни витамини, които съдържа, водораслите са спечелили повече от титлата „суперхрана“. Съдържа и важните витамини от група В, които обикновено се съдържат в животинските продукти. Като един от малкото доставчици на витамин В12 на растителна основа, той е особено популярен сред веганите. Но в изсушена форма съдържа и много протеини (57,5 g/100 g) и всичките 8 незаменими аминокиселини. В допълнение има витамини А, С, D, Е, К и минералите желязо, йод, цинк, мед, фосфор, манган, калций, селен, магнезий, както и пантотенова и фолиева киселина.
Хлорелата има детоксикиращ ефект?
Хлорелата има най-високата концентрация на хлорофил от всички растения. Това е около 5 до 10 пъти по-високо, отколкото при други водорасли или листни растения. Често се казва, че хлорофилът има детоксикиращ ефект, който трябва да помогне за премахването на тежки метали. Освен това се казва, че хлорофилът предотвратява рака и болестта на Алцхаймер, регулира имунната система, бори се с инфекциите и намалява алергиите. Твърди се също, че хлорофилът има подмладяващ ефект върху сърдечно-съдовата ни система, като стимулира растежа на нови кръвни клетки. Тези положителни ефекти обаче са доказани само частично в проучвания с животни. 1
Досега няма смислено научно изследване, което да потвърждава положителните ефекти върху хората. Това, което е сигурно обаче, е, че водното растение, поради високото си съдържание на витамини и минерали, подпомага снабдяването на тялото с основните микроелементи.
Детокс леченията или детоксикацията с хлорела се основават на предположението, че водораслите на прах мобилизират вредни вещества в тъканта, улавят ги в червата и ги свързват здраво в клетъчните стени. След това заедно с растението човешкото тяло трябва да отделя токсините през червата.
Хлорела или Спирулина
Спирулина и хлорела често се споменават на един дъх, тъй като и двете се използват при „лечения за детоксикация“. Спирулината е бактерия, по-точно род от така наречените цианобактерии, който е известен още като синьо-зелени водорасли. Среща се в солени води и съдържа също много хлорофил а. Спирулината също е богата на ценни микроелементи, но за разлика от микроводораслите съдържа повече бета-каротин.
Дозировка на хлорела - колко грама дневно са здравословни?
Количество от три до десет грама прах може лесно да бъде включено в ежедневната диета. За така наречените лечения за детоксикация, производителите на прах от зелени водорасли препоръчват доза от двадесет до тридесет грама на ден за ограничен период от време. Трябва да започнете с ниска доза, да я увеличавате бавно и да "стеснявате" праха отново след излекуването.
Хлорела странични ефекти
Страничните ефекти от предозиране на Chlorella могат да включват повишено изхождане, главоболие, световъртеж и дразнене на кожата. За да се намали рискът от странични ефекти, най-добре е да купувате Chlorella като органичен прах без добавяне на консерванти.
Как да включите хлорела в ежедневната си диета
Водораслите на прах са сравнително безвкусни със сладко-свежа нотка. Може да се използва за приготвяне както на солени ястия, така и на десерти. Много добре се съчетава с ястия с авокадо, грах, спанак или пресни билки. По-долу представяме две рецепти с хлорела:
Хлорела песто (върви добре с макаронени изделия от тиквички или пълнозърнести макарони), вегетарианска
- 1 супена лъжица хлорела на прах
- 1 връзка пресен босилек
- 50 грама зехтин
- 3 скилидки чесън
- 50 грама настърган пармезан
- 30 грама кедрови ядки
- Сок от 1/2 лимон
Тази рецепта е класическо италианско песто с добавени хлорела и лимонов сок. Първо пюрирате хлорелата, листата босилек и зехтина заедно със скилидките чесън до хомогенна маса. Накрая разбъркайте кедровите ядки, лимоновия сок и пармезана.
Дресинг за салата хлорела (върви добре със зелена салата, смесена салата или доматена салата), веган
- 1,5 чаени лъжички хлорела на прах
- Сок от 1 лимон
- 1/2 меко авокадо
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 скилидка чесън
- сол и черен пипер
Разбийте на прах водораслите на прах, лимоновия сок и зехтина. След това добавете накълцаното авокадо и скилидката чесън и пюрирайте всичко с миксер. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Не само водораслите нори и авакодо вървят добре заедно. Вкусен дресинг за салата може да бъде измислен и от хлорела на прах и авокадо.
Отслабнете с хлорела
Все още не е доказан метаболитно-активиращ ефект на Chlorella. Въпреки това, високата витаминна плътност на водораслите може да помогне да се отговори на витаминните изисквания по време на диета. Освен това е богата на протеини и фибри и по този начин поддържа здравословна, нискокалорична диета. Ето защо се съдържа и в биологично качествена питейна храна Slim Fruity и питейна храна Active Choco.
Купете хлорела - разлики в качеството на препаратите от водорасли
Пиенето на храна разчита на изпитани съставки във всички свои продукти. Ако мислите да използвате допълнително препарати от водорасли, трябва да се уверите, че те са с добро качество. През 2011 г. Stiftung Warentest тества препарати от водорасли за тежки метали.