Хлябът не угоява; Списание Cosmobeauty
Но количеството хляб, което ядете, и комбинациите, които правите с него. Хлябът е, както добре знаем, въглехидрати. И, както всички въглехидрати, ако се консумират в излишък, вие наддавате.
Всички знаем, че за много от нас хлябът е незаменим в ежедневната ни диета. През годините сред моите клиенти съм срещал хора, пристрастени към хляба. Обичам и хляб, особено лют ... със сирене. Но предпочитам да съм слаба и да се чувствам добре в кожата си. Като диетолог, призовавам клиентите си да ми разкажат всичко за своите гладни желания за храна, за да мога да ги включа в диетата си. Защо?
Диетата не трябва да бъде „нещо ужасно“, а нещо, което приемаме, че искаме да променим - трябва да променим начина си на живот по отношение на храната. Ето тайната.
Връщайки се към хляба, има толкова много изследвания и противоречия по тази тема, че едва ли можете да решите на кого да вярвате. Предлагам да вярваме в себе си. Обичате ли да ядете хляб, но все пак искате да отслабнете или да запазите сегашното си тегло? В Ако отговорът е да, тогава внимавайте колко хляб ядете и какви комбинации правите. защото често намирате повече калории в това, което слагате на хляба, отколкото в самия хляб.
Да вземем простия и класически пример: хляб с масло - парче нормален хляб тежи около 25 грама (65-70 калории>; ако добавим масло върху него, не повече от 10 g (и това е малко, повярвайте ми), ние го довеждаме до калориен прием от 140 калории.
Филийка хляб с масло ни осигурява 140 калории... тъй като искате да отслабнете, ще трябва много да внимавате какво слагате на хляба.
Нека ви кажа какво става ако добавите чаена лъжичка сладко? Много бързо достигате до 170 калории.
И така, ние показахме, че това, което слагаме на хляба, е по-калорично от самия хляб, така че грижите ни трябва да бъдат максимални, когато сме в процес на отслабване.
Като препоръка можем да комбинираме хляб, предимно със зеленчуци, приготвен във всякаква форма, която ни харесва.Това е най-добрата комбинация. Можем да направим сандвич с филия хляб, върху който да добавим паста от нахут, салата от патладжан, закуска (но без месо), разбит боб. Можем да ядем и риба с хляб.
А брашното има голямо значение ... бяло, черно, със семена, цяло; всеки има свои свойства и специфичен вкус. Оставам на мнение, че естественото брашно, това, което вземаме от мелницата, остава най-здравословното и най-доброто. Идеята е да се храните малко и добре, здравословно и добре. Качеството на храната е от съществено значение за организма да функционира нормално и да получава нужните хранителни вещества от качествени източници.
От Кармен Женеску, специалист по хранене