Хлябът наистина е толкова много мумус Ето отговора от диетолозите

Някои хора напълно премахват хляба от диетата си, други просто заменят бялото с пълнозърнесто. Някои хора трябва да се отърват от хляба, защото е чувствителен към глутен, други се отказват от него само заради модерната диета. Дали са едно или не сега? Търсим отговора на това.

Докато преди двадесет години в магазините се предлагаше само бял хляб, днес очите ни не трептят. полукафяв, ръжен, царевица, трици или дори глутен виждайки версии. Най-много сме изненадани от по-високата цена, но мнозина смятат, че си струва да изберат по-скъпата версия, ако искат да се жертват на олтара на здравословното хранене. Въпросът е само в това ние се смятаме за здрави. Защото мненията по този въпрос са разделени.

Какво казва диетологът?

Опитът на диетоложката Krisztina Antal е, че все повече хора напускат хляба чисто извън модата. Те не подуват от нея, нямат диария, но въпреки това се отказват от нея.

„Чувствителните към глутен хора наистина трябва да елиминират съдържащия глутен хляб от живота си“, обяснява той. "Но не става дума само за това да не ядем хляб и да избягваме печени продукти.". Много продукти могат да съдържат глутен, дори в следи, за които може да не се сетите след диета или живот без глутен. И тогава напразно, ако оставите хляба, ако ядете храна, която съдържа глутен, глутенът пак ще попадне в тялото ви. Които например могат да бъдат намерени в кафе сметана, сладоледи, бира или в кетчуп също, тъй като е отличен сгъстител. Освен това много заподозрени към чувствителни към глутен хора по-късно откриват, че симптомите им не са причинени от чувствителност към глутен, а например от инфекция или стрес.