Хляб. Светлина. Тъмно. Или подправка хляб.

подправка
Домашният хляб ви радва. Можете да го подправите по ваш вкус и да го напълните с толкова много любов, че вашите ценители никога повече няма да искат хляб от пекарната. Освен това можете да определите какво е позволено във вашия хляб и какво не. Захар, пшенично брашно и мая остават извън хляба ми. Приготвянето отнема около 12 минути (плюс времето за печене). Небесен аромат във вашата кухня. Тишината на масата, когато всеки взема парче хляб и го опитва. Прекрасният вкус на вашия хляб. Имате ли нужда от повече аргументи? Хайде, нека накрая да изпечем хляб!

Използвам брашно (800 грама) за бял хляб;

за тъмен хляб: смесвам 1/2 част ръжено брашно с 1/2 част брашно от спелта;

Кефир (400 ml) - стайна температура. За веган вариант използвайте овесено мляко или друго мляко на растителна основа. Загрейте за кратко млякото, но не го варете.

Бакпулвер 1 пакетче;

За поръсване: сусам или ядки от всякакъв вид.

Моля, приберете кефира си от хладилника вечер, за да го обработите сутрин.

Пресейте брашното и смесете с бакпулвера и солта. Постепенно добавете кефира или топлото мляко на растителна основа. Смесете всички съставки в тесто. Отделете 5-6 минути, за да направите прекрасно тесто за хляб: заредете го с любов и положителната енергия на мислите си.

Загрейте фурната до вентилаторна фурна на 190 градуса. Поставете тестото за хляб във форма, намазана с кокосово масло. В зависимост от формата, времето за печене е 40 - 50 минути. (Тест с клечка за зъби). Хлябът на снимката беше във фурната за 45 минути.

Ето моят лек хляб: Основната рецепта с брашно от спелта, ядки и сусам го прави празник на обедната маса.

За пикантен хляб използвайте основната рецепта за тъмен хляб от ръжено брашно и брашно от спелта и добавете любимите си подправки. Любимите ми са: кимион (2 супени лъжици), риган (4 супени лъжици), червен пипер (2 супени лъжици), куркума на прах (1 супена лъжица).

По желание 1 чаша слънчогледови семки, а за тези, които го предпочитат по-сладко: ½ чаша ситно нарязани фурми или стафиди.

Екзотично: използвайте за вашето тесто сушени, нарязани манго (1/2 чаша), 1 супена лъжица синапено семе и 1 супена лъжица джинджифил на прах. Небесен аромат, пикантен, сладко-лют вкус стимулира концентрацията и придава топлина на цялото тяло.