Вегетариански кюфтета от тиквички с крема сирене - Нико Бартес; Отслабнете бързо със здрави
Днес има кюфтета без месо. Вегетарианските кюфтета от тиквички имат добър вкус и съдържат малко въглехидрати. Здравословната рецепта се състои от прости съставки и каца на масата за няколко минути. С домашно потапяне кюфтетата са невероятно вкусни и ви пълнят по-дълго от очакваното. Ако искате, можете да съхранявате кюфтетата затворени в хладилник до 4 дни, след като са напълно охладени.
Съставки за 6 кюфтета с по около 115гр
Ако е възможно, използвайте пресни и регионални продукти с биологично качество. Бакшиш: По време на обработката всички съставки трябва да са около стайна температура.
- 200гр тиквички, настърган на едро, увит в кухненска кърпа и да го кажа твърдо така че течността да избяга (прави около средно големи тиквички)
- 2 големи или 3 малки яйца
- 80 грама моркови, настърган на ситно или нарязан на фини кубчета (направете около 2 малки моркова)
- 80г кольраби, грубо настърган (прави около половината средно голяма колраби - моята е била 9 см в диаметър и 6 см висока)
- 75 г крема сирене с билки (направете около 2 ½ пълни супени лъжици)
- 50г лук, обелени и нарязани на фини кубчета (прави около половината средно голям лук с диаметър около 6 см)
- 10g люспи от псилиум (направете около 2 пълни супени лъжици)
- 12g зехтин за пържене (прави приблизително 2 пълни супени лъжици)
- 4g сол (прави около ¾ пълна чаена лъжичка)
- 2 щипки пипер
Хранителни стойности
на кюфте с приблизително 115гр
| Калории | 112 ккал |
| хранителни вещества | количество | % RDA * |
| въглехидрати | 3,3 g | 1% |
| Общо мазнини | 7,9 g | 10% |
| протеин | 6,6 g | 12% |
Времена за начинаещи
| работно време | 20-ти | Минути |
| Време за печене/готвене | 20-ти | Минути |
| Общо време | 40 | Минути |
| Ниво | лесно |
ръчно
Бакшиш: Можете да намерите подготвителното видео в началото на тази статия или в моя канал в YouTube (Nico Bartes).
- Пригответе съставките според списъка на съставките.
- Поставете яйцата, люспите на псилиум, крема сиренето, (по желание) пипер и сол в голяма купа и разбъркайте добре.
Поставете яйцата, люспите на псилиум, крема сиренето, (по желание) пипер и сол в голяма купа и разбъркайте добре заедно
Добавете морковите, кольраби, лука и тиквичките и разбъркайте добре, докато сместа стане равномерна.
Добавете морковите, кольраби, лука и тиквичките и разбъркайте добре
Загрейте зехтина в голям незалепващ тиган (средна настройка), оформете с ръце 4 до 5 еднакви по големина кюфтета и ги запържете за 7 до 8 минути от всяка страна. Тъй като времето за печене е доста голямо, препоръчвам да обърнете кюфтетата няколко пъти.
Оформете кюфтета и запържете от двете страни за 7 до 8 минути