Салата от тиква с карамелизиран лук - брезово злато
Съставки за 1 основно ястие или 2 странични салати:
- 1 малка тиква Хокайдо
- 1 малка глава лук, бял или червен
- половин тиквичка
- половин червен пипер
Приготвяне на салата от тиква
Есенната алтернатива на зеленолистната маруля: салата от тиква!
Подгряване
Първо загрейте фурната до 200 ° C фурна.
Разрязвам
След това обелете тиквата и нарежете на малки парченца.
Втрийте
Сега разтрийте парчетата с малко олио и сол и ги разпределете върху лист за печене.
да се пекат
Сега печете тиквата във фурната за около 30 минути.
Разрязвам
След това нарежете тиквичките на ситно и след около 20 минути добавете към тиквата във фурната. След това нарежете чушките и физалиса на малки парченца и ги оставете настрана засега.
Фрай
На следващата стъпка нарежете лука на пръстени и запържете в тиган с малко масло, докато стане прозрачен.
Карамелизирайте
След това добавете супена лъжица Birkengold ксилитол и малко тире вода и оставете всичко да къкри, докато лукът се карамелизира. След това свалете цялата работа от печката.
Пригответе дресинга
Докато зеленчуците са още във фурната, можете да приготвите дресинга. За целта смесете оцета, водата, брезовото златно ксилитол и маслото в чаша.
Смесете се
След като тиквата и тиквичките са готови и омекнат, можете да смесите всички съставки заедно в купа.
Наслади се
След това го залейте с дресинга и се насладете!