Хляб с тиквени семки - изпечете усмивката си

20 август е честването на основаването на държавата и новия хляб. Ами тъй като не мога да започна ново състояние - все пак - празнувам този ден с нова рецепта за хляб! Остани с мен!:)

тиквени

3 чаши брашно BL80 (една чаша отговаря на 2,5 dl)
1,5 чаши хладка вода
половин чаена лъжичка незабавна мая
1,5 чаени лъжички сол
1/2 чаша белени тиквени семки (разбира се може да има няколко на вкус) плюс като гарнитура отгоре
5 cl масло от тиквени семки (не е задължително, аз го сложих в тестото за хляб поради зеления му цвят и аромат)

Защо да ядем тиквени семки?

Тиквените семки също са подходящи за директна консумация от човека, но от него също се изстисква ("разбива"), а останалата "торта" е богата на протеини храна. Студено пресованото масло е суровина за лекарства и козметика. Сто грама тиквени семки съдържа 623 калории. Освен това е с високо съдържание на протеини (33,9/100 g) и мазнини (50,5/100 g), богато на незаменими мастни киселини. Съдържанието на въглехидрати (3.6/100 g) обаче е ниско, колкото по-високо е съдържанието на диетични фибри. Неговите ценни компоненти са голямото количество магнезий (592 mg/100 g), калий (809 mg/100 g) и витамини Е, F, B1 и B2, D, алфа, бета токоферол и селен, цинк и мед като добре.