Хляб с ниско съдържание на въглехидрати - рецепта, базирана на Kerner Pape Atkins Hertz-lich

Хляб без въглехидрати - това е точно "моето", тъй като вече повече от година правя промяна в диетата според Аткинс ...

На първо място, „лекарят“, който е изобретил това, не се нарича Dr. Папе, специален Аткинс: -> Новата диета на Аткинс: Отслабнете без глад, но няма значение, шоуто все още има нещо наистина добро (и добро д-р Папе също) - рецепта за нисковъглехидратни (без въглехидрати, като в шоуто SAT1, Kerner, 24 март 2011 г. - частично се твърди, няма гаранция с рецептата!) Хляб. Рецептата е публикувана на уебсайта на Kerner:

Д-р Папе препоръчва, наред с други неща, хляб без въглехидрати за отслабване.

ръжен хляб
250 г пшеничен глутен
1 ниво супена лъжица ръжено брашно
2 супени лъжици ленено семе
2 супени лъжици сусам
1 торба (3-5 г) суха мая
360 мл вода
1 чаена лъжичка (5 г) сол

Тъй като и ръженото брашно, и сусамът имат въглехидрати „intus“, твърдението „безплатно“ е погрешно, но такъв хляб определено е идеален за всеки фен на Аткинс (независимо дали има добър вкус, ще докладвам дните!).

Пшеничен хляб
200 г пшеничен глутен
100 г бадемов грис (брашно)
1 супена лъжица пшенично брашно
1 чаена лъжичка (5 г) сол
1 торба (3-5 г) суха мая
5 г подправки за хляб (кориандър, ким или копър)

3 средно големи яйца
180 мл вода

Пшеничното брашно и бадемовият грис съдържат малко повече въглехидрати от ръжта и лененото семе, но и тук говорим за значително по-малко въглехидрати от нормалния хляб!

Подготовка и за двете рецепти

Смесете добре съставките, омесете тестото. Оставете да втаса за 45 минути при стайна температура. След това печете 45 минути при 170 ° C.

Очевидно редакторите не са сигурни в истинността, защото на уебсайта е публикувана и следната информация:

Съвети
1. Според нашия гост пшеничният глутен не е търговски продукт и се предлага само в специализирани магазини при поискване.

2. Трябва да се отбележи, че той абсолютно не е подходящ за страдащите от алергии. Ако не сте сигурни, определено трябва да потърсите информация от подходящ лекар.
3. Тази рецепта не е изрична препоръка на редакционния екип на „Кернер“, а се базира единствено на препоръките на нашия гост д-р. Папе.

За съжаление, 1. е вярно: Google Shopping: „Не бяха намерени продукти за вашата заявка за търсене пшеничен глутен.“
До 2. Всякакъв вид диета така или иначе трябва да бъде обсъдена с лекар!
До 3. От д-р. KT татко? Мъжът се казва Аткинс! ... Така че не доктор Папе, но няма значение ...

21 отговора на „хляб с ниско съдържание на въглехидрати - рецепта според Kerner/Pape/Atkins“

Лесното заспиване, разбира се, се основава на опита на предишните диетични концепции - а Аткинс е важна концепция. В програми като Kerner много се показва в много съкратена форма и начинът, по който някои хора се „представят“ е неприятен. Но хлябовете са много успешни, мисля. Особено ако сте тествали смолистите вещества, които иначе се продават като хляб с ниско съдържание на въглехидрати. За разлика от това, мисля, че хлябовете с папа се открояват много положително. Има още една страница за готовите смеси за печене и измерването на инсулина за хляба: http://www.eiweiss-brot.de

И? Как е на вкус? Пшеничен глутен се предлага в ebay и вероятно също в магазините за здравословни храни! Любопитен съм!

Погледнете под пшеничен глутен, лепило, глутен; това са други термини за глутен.

Поздрави от чорапа

Според мен и двете рецепти са подходящи само за Аткинс на ниво 3 или 4 и след това само умерено. Счупи това за мен. Намирам го за прекалено тежък дори за „ниско съдържание на въглехидрати“ (въпреки че ниското съдържание на въглехидрати всъщност означава само „по-малко от нормалното“).

Определено си права Рикарда. Във фаза 1 и 2 това е „торпедо“ за всички усилия - но в дългосрочен план искаме отново да хапнем парче хляб, нали?

PS: Току-що намерих рецептата за хлебчета - ще я тествам, преди да имам хляб, и след това да я докладвам тук (разбира се с препратка към източника)!;-)

Благодаря за страхотните съвети! Много се зарадвах на някои от рецептите!
Със сигурност ще го пробвам в близко бъдеще!

Страхотни рецепти за хляб! Със сигурност ще го пробвам.

след atkins вече го опитах, за съжаление без истински успех. затова се озовах с наблюдатели на теглото. Все още мисля, че съветите ви са добри. може би мога да използвам едното или другото

Страхотни рецепти, здравословният начин на живот не винаги е лесен в наши дни, но с добри съвети като тези вече сте на прав път, прикачихте страхотен блог със съвети за хранене, забавлявайте се:)

Веднъж си направих труда и изчислих първия хляб, разбира се ок. Засега: цялата информация, която казва в рецептите „без въглехидрати“, е лъжа, дори 1 торбичка мая има около 6,4 g въглехидрати!

И така, целият хляб има около 44,7 g KH. Тъй като не го изпекох, оценявам теглото на 700гр. 1 филия хляб има 42g = 2,7g KH (за моя хляб с ниско съдържание на въглехидрати). Определено подходящ за Аткинс Фаза II ! - ако не ядете цял хляб на ден, а само 2 филийки -;)

Аз също пека хляба си с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като готовите смеси за печене са а) много скъпи и б) скромни на вкус.

Моят хляб има около 2,5 грама въглехидрати на филия:) ... обикновено ям 2 филийки на закуска, с Аткинс фаза II с 20 грама въглехидрати на ден ...

хей, ако все още търсите пшеничен глутен, можете да поръчате тук:
http://www.vegan-wonderland.de
това е следната връзка, за да бъдем точни:
http://www.vegan-wonderland.de/catalog/Vegan-Wonderland-500g-Gluten-Seitan-Basis-p-58.html

Току-що прочетох, че не можете да намерите това, което търсите в Google и така нататък, затова си помислих, че ще предам съвета.

С Най-Добри Пожелания
Кристиян

така ръженият хляб има повече вкус на каучук. за да можете да го дъвчете дълго време. нищо чудно, че не ядете много от него ... при нас се оказа в кошче. По-добре да инвестирате 3 евро в пекарната за малък протеинов хляб и след това да изядете 2-3 тънки филийки и след това 2 варени яйца ....

Никой ли не е забелязал, че Аткинс и SiS (д-р Папе) се различават по това, че г-н Аткинс забранява всякакви KH и че д-р Хартиите са изрично желани за закуска и трябва да присъстват на обяд? Това е не маловажна разлика, тъй като при SiS панкреасът (особено островните клетки на Лангхан) трябва да бъде адресиран като производител на инсулин само сутрин и умерено по обяд и по този начин се получава спешно необходимата захар от мастните клетки, ако не се доставят въглехидрати. Квази форма на хранене, която намалява производството на инсулин, когато не сме зависими от бързата и незабавно достъпна захар.

Здравей, Мива, бързият поглед в мрежата не показва нищо за SiS, какво мислиш? Нямам литература от Dr. Прочетете Pape, така че не мога да сравня, но твърдението, че Atkins е забранено от всички въглехидрати (дори не се отнася за встъпителната фаза -> 20g/ден) - в зависимост от "фазата", може вече да имате определено количество въглехидрати Вземете от вас!

PS: Хммм, можете да намерите нещо в "SiS + Pape";-)

Можете да си набавите глутен в магазините за здравословни храни . За съжаление трябваше да изчакам няколко дни, когато исках да го взема, пак го прибрах . при 6,95 глутен на 500 грама, това е доста тежко . Тъй като пека след това предпочитайте друг без глутен, но с кварк, който има много вкусен вкус.

Това звучи наистина интересно, в края на краищата хлябът е една от най-важните храни, които имаме. Ако можете да спестите много калории, отслабвате почти като че ли спите ...

Всеки, който някога се е занимавал с диета с ниско съдържание на въглехидрати, знае колко бързо можете да пропуснете добро парче хляб.

Нисковъглехидратните хлябове не са постоянен заместител, но от време на време можете да си помогнете през трудно време.

Благодаря за страхотните съвети тук! Трябва обаче да призная, че не е толкова лесно да се приложи здравословна диета в ежедневието. Бързо хранене, дюнер кебап, кола и сладкиши примамват на всеки ъгъл - особено по време на работата ми в офиса ми е трудно да се отскубна от колана ... Тъй като винаги съм в лошо настроение, засега задържам усилията си, но вече мисля да я реанимира отново ... С най-добри пожелания, Марлене

Благодаря за страхотната рецепта. Трябва да опитам. Тъй като лятото идва скоро, в момента отново сменям диетата си и отсега нататък има само ниско съдържание на въглехидрати.

С Най-Добри Пожелания
Марк

Докато търсех няколко добри нови рецепти, попаднах на малко по-старата ви статия: Работя като помощник готвач в голяма кухня и съм нещо като дясната ръка на готвача. Нашият кухненски екип се състои от майстор готвач, сосиер и диетичен готвач. Освен мен има още двама готвачи и четири миялни машини. Освен двама обучаващи се, които режат зеленчуци, за да сервират десерт, вършат много работа. Нашият кухненски бригард всъщност е твърде малък, тъй като преди това имахме двама помощници в кухнята в екипа.

Кухненският помощник работи като белене на зеленчуци или картофи. Или нарязването на месо, както и разбивката е част от ежедневието. Така че всичко да е готово за приготвяне на ястията. Като помощник готвач работя и върху печката, приготвям десерти или приготвям супи и предястия. Миялните машини предварително измиват големите тенджери или тигани на ръка, за да могат след това да бъдат поставени в съдомиялната машина. Миялните машини също вършат тази работа, както и премахват чиниите и ги поставят на рафтовете. Нашият диетичен готвач се грижи само за своите ястия и работи малко отделно в задната кухненска част. И сосиерът е отговорен за сосовете и освен това работи сам.