Хляб с бикарбонат - Как да си направим хляб, ако нямате свобода от мая

От Камелия Диакону, сряда, 18 март 2020 г., 11:23. Последна актуализация в сряда, 18 март 2020 г., 11:54

Ако се чувствате като пресен домашен хляб, но не можете да го направите, тъй като в съставките ви липсва мая, ще ви разкажем няколко рецепти за сода бикарбонат. Вижте как можете да приготвите хляб, ако нямате мая в къщата!

Рецепта за домашен хляб със сода бикарбонат

Ако нямате мая в къщата, приготвянето на домашен хляб не трябва да бъде пречка. Можете да направите пухкав хляб без мая. Ето съставките, от които се нуждаете!

Обикновен хляб със сода за хляб

съставки:

• 250 грама пълнозърнесто брашно;
• 100 грама бяло брашно;
• 50 грама овесени ядки;
• Чаена лъжичка сода за хляб;
• Чаена лъжичка сол/голяма сол;
• Чаена лъжичка захар;
• Голямо яйце;
• 300 мл суроватка.

Как се прави хляб със сода за хляб - хляб без мая

В голяма купа смесете пълнозърнесто брашно, овесени ядки, сода за хляб, сол и захар. Смесете всичко много добре.
Отделно в купа разбийте яйцето и разредете със суроватка и поставете върху брашното. Разбъркайте и започнете да месите тесто.

Тестото се оформя и поставя в тава за печене, така че да се образува диск с дебелина 6,7 см.

Печете тестото за хляб на 190 градуса за 50-60 минути или докато се образува твърда коричка.

Домашен хляб със сода за хляб и кисело мляко

съставки:

• 600 гр брашно;
• 400 мл обикновено кисело мляко;
• Чаена лъжичка сол;
• Чаена лъжичка сода за хляб.

Приготвяне на хляб без дрожди

Пресейте брашното и поставете в голяма купа. Над брашното добавете сол, сода за хляб и постепенно кисело мляко. Докато добавяте киселото мляко, разбъркайте тестото добре, докато получите гладко, незалепващо тесто.

Тестото се прехвърля на работен плот и месенето започва. Хлябът се поставя в тава, намазана с масло, повдига се с нож и се поставя в предварително загрята фурна на 220 градуса за 30 минути или докато образува коричка.

Хляб без мая с кисело мляко и бакпулвер

съставки

• 300 гр брашно;
• 125 гр. Кисело мляко;
• 125 гр. Лек крем;
• Яйце;
• Саше с бакпулвер;
• Чаена лъжичка сол;
• Чаена лъжичка захар.

Начин на приготвяне

Смесете брашното с бакпулвера и пресейте заедно и сложете всичко в голяма купа. Отделно разбийте яйцето със сол, захар, сметана и кисело мляко и сложете сместа в средата на брашното. Смесете всичко, докато получите меко, хомогенно и нелепнещо тесто.

Поставете тестото за хляб в тава, застлана с хартия за печене и поставете в предварително загрятата фурна на 170 градуса за 40-50 минути или докато се образува златиста коричка.

Как да направите пица отгоре без мая

Съставки брояч за пица без мая

• 3 чаши брашно;
• 3 супени лъжици масло;
• Топла вода;
• Саше с бакпулвер;
• Шипка сол.

Сложете брашното в голяма купа и смесете с бакпулвера. Постепенно добавете малко гореща вода и започнете да месите. През това време добавете маслото, но добавете и останалата вода, за да не излиза лепкаво тесто. Ако е необходимо, добавете още малко брашно, но тестото не трябва да е твърде твърдо.

Тестото се оставя да втаса за 30 минути, след което може да се приготви за пица. Разстелете върху работния плот и отгоре сложете всичките си любими съставки за пица.

По този начин можете да направите хляб със сода за хляб, пухкав хляб, дори ако нямате мая в къщата.

---