Рецепта на Бешбармак
- Основната рецепта
- Заключение
В Централна Азия и Казахстан, за да посрещнат гостите, решиха да отрежат овнешкото месо и да готвят традиционно ястие на номадите - Бешбармак или бишбармак. Не сте ли подали нито вилица, нито лъжица? Така трябва да бъде, защото това ястие се яде с пръсти. Името му се състои от думите „Беш/Биш“ - „пет“ и „Бармак“ - „пръсти“, като същевременно се набляга на правилния начин на хранене на Бешбармак.
В турските народи не е строга рецепта, как да се готви Beshbarmak.
Това може да стане по различни начини. Добавете към рецептата и пушени, и черен дроб и шкембе. По същия начин, само един - Бешбармак винаги представлява варено месо и юфка.
Назад към обобщението
Основната рецепта
Месото трябва да отнема 250-300 грама на порция. Семейната рецепта включва следните продукти:
На плато, готово за разстилане на юфка, редувайки го със слоеве лук на скара. Класическата рецепта препоръчва подреждане на варено тесто близо до краищата на съда. Когато всичко е готово Салма, поставете месото в центъра, отгоре с бланширания или маринован лук, изсипете в купички за супа, които не са варени юфка и сервирайте Beshbarmak.
Назад към обобщението
Заключение
Не винаги има възможност да си купи добро агне. Сменяме рецептата и приготвяме Бешбармак с пиле, гъска или патица. За да направите това с месото ще бъде както обикновено, гответе до омекване.
Ако само за готвене на свинско месо, можете да задушите в тенджера и да добавите нарязаните лукови кръгчета и доматеното пюре. Напълнете с вода и донесете по желание. Отделно сгответе фидето. Бешбармак готов.
- Отново, предпазливост
- Класическата версия
- Супа от гъби Lumière със зеленчуци
- Ароматизирана супа с юфка
- Оригиналната ароматна гъбена супа
Ароматизирана супа с пресни гъби - чудесен начин да разнообразите ежедневната си диета. Тези първи ястия са отлични на вкус и в същото време изненадващо нискокалорични и затова с удоволствие могат да ги използват и тези, които се грижат за фигурата си.
Хранителите и готвачите отдавна обсъждат вкуса на сушените гъби, но всички те са съгласни, че първите пресни гъби придават на ястието невероятен вкус и примамлива миризма. Изсушеният аналог може да се поглези през зимата и в горещия сезон е най-добре да се даде предимство на прясно събрани или закупени.
Назад към обобщението
Отново, предпазливост
За хранене, донесено само положителни емоции, е необходимо да се спазват всички предпазни мерки и да се проведе адекватно обучение.
Изключително важно е да се използват само гъби за готвене, ядливостта в които е абсолютно безопасна. Ако имате някакви съмнения относно парчето без съжаление, трябва да изпратя в кошчето, защото дори най-атрактивните предмети могат да бъдат изпълнени със смъртна опасност. Не е необходимо да купувате пресни гъби от чужденци, особено естествените пазари на оживената магистрала. Същото важи и за консервирани специалитети. Неадекватните препарати могат значително да компрометират здравето.
Така че след като са избрани перфектни пресни гъби, трябва да ги приготвите правилно. Горските плодове трябва да се измиват старателно, евентуално с помощта на умерена твърда четка. С помощта на остър нож, за да премахнете тъмното пространство, направете разрез на крака, за да премахнете възможността от инфекция с червеи. След това почистете, отстранете филма от капачката, ако е необходимо, нарежете ги на малки филийки, размер 2 * 2 cm. Именно този размер ще им позволи да придадат целия вкус, а ароматът на гъбената супа е особено вкусен.
След това можете да научите рецепти, за да изберете подходяща и да преминете директно към приготвянето на гъбената супа.
Назад към обобщението
Класическата версия
Ще имаш нужда: