Застъпничество за екзотични плодове - CSID Какво се случва, докторе
Всички мои познати ме обявяват за фен на NR. 1 от екзотичните плодове и има много хора, които ми казват „Опитах от теб за първи път: личи, авокадо, манго или маракуя“. Въпреки че не е много лесно да откриете екзотични вкусове или евтини, тъй като нашето предложение е ограничено (в хипермаркетите можете да намерите тези плодове, като правило), струва си да ги опитате. И не само заради разширяването на гастрономическата вселена, но и защото някои имат наистина чудодейни свойства.
Маракуйята е роден в Бразилия, но се отглежда и на Хаваите, Флорида, Калифорния и Нова Зеландия. Има няколко разновидности на маракуя. Този в Нова Зеландия е лилав, а този на Хаваите е жълт например.
Поради специалния аромат, пулпата от този плод се използва за ароматизиране на напитки, сосове. Семената вътре са годни за консумация, така че не е нужно да се притеснявате да ги разделяте. Този плод има транквилиращо въздействие върху организма. Ако се консумира преди лягане, ще имате спокоен сън.
Как да изберем екзотични плодове?
За предпочитане са големите, тежки, твърди плодове. Въпреки това, дори ако черупката е набръчкана, това не означава, че ядрото е счупено. Когато узреят, цветът на плодовете е зелен и се променя на лилав, червен или жълт, когато узрее. Може да се остави на стайна температура да се пече. Печете, може да се съхранява в хладилник за една седмица.
Екзотични плодове: страст към здравето
Маракуйята е отличен източник на антиоксиданти, витамин А, С и фибри (когато се яде със семена). Един плод има само 16 калории. Сокът от маракуя намалява риска от развитие на злокачествени клетки, по-точно фитохимикалите в сока предотвратяват растежа на злокачествени клетки.
Екстрактът от кора на маракуя помага за подобряване на състоянието на страдащите от астма и намалява високото кръвно налягане. Фенолните киселини и флавоноидите в сока защитават правилното функциониране на сърцето. Фенолите имат и антимикробно действие.
личи: Ползи
От Южен Китай и Южен Тайван, Северен Виетнам, Индонезия, Филипините и Индия идват да зарадват вкусовите рецептори на гастрономите по света плодове от личи. Плодът, обвит в кора с малки розово-червеникаво-жълти израстъци, има вкус, който изглежда е комбинация между грозде и шокови цветя.
Личи е с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий, богато на витамин С и мед. Хранителните стойности на тези плодове ни помагат да поддържаме здравето си и да отслабваме. Тези, които искат да напълнеят, не трябва да ядат тези плодове ежедневно.
Ето малко хранителна информация: 100 g личи имат: 81,76 g вода, 66 калории, 0,83 g протеин, 0,44 g мазнини, 16 g въглехидрати, 1,3 g фибри, 5 mg калций, 0,31 mg желязо, 10 mg магнезий, 31 mg фосфор, 171 mg калий, 1 mg натрий.