Хляб пудинг с крема сирене (без захар) - Ние двамата и бебето

Говорихме за хранителни отпадъци всеки път, когато имахме възможност. Много ми е трудно да изхвърля храната, включително грубия хляб, който вече никой не иска. Ако хвърля 2-3 филийки, не се чувствам много виновен, но е друга история, когато трябва да хвърля цял хляб. Този път, преди да хвърля целия хляб в кошчето, си казах, че никога не съм правил или ял пудинг от хляб. Без да се замислям, сложих на лицето си питка и крема сирене. Вижте по-долу какво излезе. 🙂

съставки:

400г хляб
4 яйца
500 мл мляко
канела
1 чаена лъжичка мескит (по желание)
30-40g масло
150гр рикота
2 зрели банана

Начин на приготвяне:

Разбих 3 яйца с мляко, канела (на вкус) и чаена лъжичка мескит. Ако нямате мескит, можете да го пропуснете. Харесва ми аромата, който има. Изсипах тази смес в стъклен поднос, за да мога лесно да омекотя резените хляб.
Отделно се погрижих за крема. Смесих добре рикотата с намачканите банани и едно яйце.
Намазах топлоустойчив съд с масло и започнах да сглобявам пудинга. Всъщност от тези количества направихме 2 пудинга (в 2 саксии), еквивалентни на 4-5 порции. Ако искате да направите по-малко количество, намалете наполовина количествата. Нарязах филийките хляб на широки правоъгълници от ок. 3 пръста. Накиснах ги в яйчно-млечната смес. Подредих купата с филийки хляб, включително стените на купата. Уверих се, че няма свободни места.
Над първия слой хляб излях крема сиренето с банани и яйце. Покрих крема с още един слой филийки хляб, напоени с млечно-яйчната смес.
Отгоре добавих няколко филийки масло. Слагам пудингите в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за около 40-50 минути.

Извадете пудинга от тавата/сервирайте след охлаждане. Добре е както топло, така и студено. Избрах да го нарежа, след като беше в хладилника за една нощ. Сложих филийките в голяма тава, застлана с хартия за печене и ги загрях малко във фурната. Сервирах ги със сладко от сливи без захар. Добър апетит! 🙂