Хляб паста безсрамна рецепта - Chez Lorette - La table de L

Лорет, готвене, рецепти, уроци по готвене в Гренобъл.

Събота, 16 юни 2007 г.

Тесто за хляб: рецепта без значение

lorette

Когато Anaïk стартира своя безсрамен конкурс за рецепти, напразно си направих мозъка. Не че ядях само здравословни храни и малки домашни ястия от началото до края, но не видях индустриални продукти, които ям само с малко подготовка. Като цяло вкусвам индустриални продукти директно от опаковката (като лъжица нутела директно в устата или сардини в масло в кутията) и моят срамен навик всъщност не е рецепта, а по-скоро процес: потопете моя шоколад BN в мента сироп и се отдайте без вина с тази много лична наслада.

В паметта на вкуса си обаче имам една неизказана и вкусна рецепта. Доказателство за това е, че то се предава от поколение на поколение в моето семейство, срещу съветите на лекарите Коен и други свръх рекламирани диетолози. Дори моят човек, който обикновено няма страхотни диетични принципи (той накисва малкото си масло в кока-колата си и твърди, че е приготвил салата, когато изпразва консерва с царевица и разсипва консерва тон върху нея), възкликна „Какво, паста с хляб. Но това е ерес. ”първият път, когато направих това ястие за него. Оттогава мисля, че той му е харесал и комбинацията от паста и хляб вече не шокира никого вкъщи.

Обикновено рецептата е повече от проста, тъй като просто приготвям юфка (плоска паста) и добавям малки, много мазни крутони, приготвени с 1/4 от багета, нарязани на кубчета и закалени в добра доза масло. Преди да опитам, оцветявам всичко заедно в малко масло (кой каза, че конфи е мазен?).