Хляб, нашата ежедневна отрова

Може би днес няма румънец, който да не знае колко опасен е азбестоциментът, поради неговия състав, особено 10% азбест. Това, което почти никой румънец не знае и изобщо не преувеличаваме, е, че хлябът им на масата е произведен в пещи с азбестово огнище. По принцип нашият ежедневен хляб, като румънците са тези, които консумират най-много хляб в ЕС, се пече от този материал, признат днес за изключително опасен за здравето.

Всеки румънец ще се обяви за неподготвен за тази страхотна „хранителна изненада“: хлябът е изключително опасен продукт за нашето здраве. Информация, която получих от пекар и която в началото изглеждаше доста невероятна: повечето фурни в Румъния имат азбестови компоненти и следователно хлябът, изпечен в тях, е много вреден за здравето. Може? Последвалите дискусии, които проведохме с различни пекари или прости служители в хлебопекарната индустрия, само придадоха тежест на предишната информация, дори въпреки резервата, която все още имаме.

Служител от една от най-големите фабрики за хляб ни потвърди, че това е положението до определен момент, когато работодателите решават да заменят азбестовите плочи, на които се е пекъл хлябът, с друг материал. Друг служител във фабрика ни каза, че само някои компоненти на фурната са направени от азбест, вътрешните облицовки. Други пекари открито, несъзнателно и несъзнателно признаха, че е точно така: хлябът, който произвеждат, се пече на това азбестово „легло“.

Колко начинаещ е азбестът

Всяко повече или по-малко научно описание на този материал от самото начало настоява за изключително начинаещия му характер за здравето. Всъщност няма известно ниво на излагане на азбест, което да се счита за безвредно.

Европейците в западната част на континента осъзнаха тези опасности твърде късно и сега събират плодовете. Най-драматичните ефекти от експозицията са азбестоза, рак на белия дроб и мезотелиом.

Едва през 90-те години учените установяват, че продължителното излагане увеличава риска от развитие на свързано с азбест заболяване. Опасността не е непосредствена: времето между излагането на азбест и първите признаци на заболяването може да достигне до 30 години.

Ефектите от миналото излагане са очевидни в западноевропейските страни.

Във Великобритания умират около 3000 души

година поради заболявания, причинени от минало излагане на азбест,

прогнозира увеличение на тази цифра до почти 10 000. В Швеция броят на смъртните случаи, причинени от забавените ефекти от излагането на азбест, е по-голям от общия брой смъртни случаи при работа. Трябва да се отбележи, че това е външно излагане на този материал, хора, които са работили в строителството или поддръжката.

Между печалбата и невежеството

След 1990 г. хлебната промишленост преживя истински взрив в Румъния, както рядко се случва с други индустрии. Производството се е разнообразило, а частните производители от своя страна се умножават от година на година.

Това бяха годините, когато западняците най-добре осъзнаха въздействието на този материал върху здравето. Чрез устойчиви мерки, особено законни, производството и употребата на азбестосъдържащи материали е забранено. Цялата пекарна индустрия трябваше да се адаптира незабавно, като малките производители демонтираха фурните, които използваха дотогава.

В същото време в Румъния се развива най-важната „индустрия“ след Революцията, тази на закупуването на машини и оборудване втора ръка от Запада. По този начин се срещнаха две явления: когато западняците се отърваха от своите „несъответстващи“ фурни, румънската хлебопекарна промишленост, в пълно развитие и без строги законови разпоредби, знаеше нарастващата нужда от оборудване. Разбира се, колкото по-добри бяха тези машини, толкова по-добре!

Днес в град с размерите на Васлуй има над 10 производители на хляб. Според нашата информация повечето хора работят с този тип фурни, които включват азбестови плочи.

„Азбестът е икономично решение, защото бързо се загрява и бързо се охлажда. Нанесете върху нагревателната плоча и равномерно предайте температурата. В същото време е решение да не се изгаря хлябът “, каза пекар, който искаше да запази анонимността си. Той също ни призна: електрическите или тухлените фурни не са рентабилни. "Всички спяха в ботуши и никой не предприе действия", каза той.

Как се случи този масивен внос, за който говорихме? Няма сертификати за съответствие, няма здравни разпоредби, няма и няма минимален контрол върху тези пещи на границата или извън нея. Има само сляпото доверие на румънците, че всичко, което идва от Запада, е само добро! При влизане в страната вносителят на такива фурни трябва само да представи фактурата, както за всеки друг промишлен продукт.

„Хлябът, приготвен от земното огнище, има онази специфична миризма и вкус, която много от нас са познавали. Защо? Тъй като е импрегниран с естествените елементи, в които се намира по време на печенето. Оттук и изразът „хляб на огнището“. Представете си какъв е ефектът от този материал върху хляба, който ние, румънците, консумираме днес ", каза ни същият пекар.

Румънските пекарни попадат в няколко категории от тази гледна точка. Някои са наясно с наличието на азбест сред компонентите на техните пещи, те също така знаят опасността, която той представлява, но избират да не говорят за това, поради причини, които са лесни за разбиране. Други знаят, че правят хляб в присъствието на азбест, но не познават вредното естество на този материал, а други, закупили фурни, нямат представа за плочите с този материал в пещите. Склонни сме да вярваме, че повечето пекари в Румъния са част от последната категория.

Всъщност един от пекарите, които открито признаха наличието на азбест в пещите, също ни каза: „Не виновниците са закупили тези печки, а дистрибуторите. Хората нямаха представа ".

Историята на азбеста, нова история на Е?

Азбестът, общото наименование на група минерали, е много устойчив на топлина, поради което в продължение на много години се използва в:
- топлоизолационни материали (като покрития и защитни слоеве);
- текстилни материали, хартия и огнеупорни плочи;
- накладки на съединителя и спирачките;
- азбестоциментови изделия;
- електроизолационни материали;
- лични предпазни средства;
- фурни за пекарни.
Въпреки че в момента употребата на азбест е забранена в страните от ЕС, той все още е широко разпространен на различни места.

---