Хипотезата на Taubes за затлъстяването беше опровергана от изследването на NUSI (основаната фондация
Интересно. Повечето изследвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати все още са ефективни
Например: http://annals.org/ar. ticleid = 1900694
Заключение: Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективна за отслабване и намаляване на сърдечно-съдовия рисков фактор, отколкото диетата с ниско съдържание на мазнини. Ограничаването на въглехидратите може да е вариант за хората, които искат да отслабнат и да намалят сърдечно-съдовите рискови фактори.
Мненията се разделят между: по-ефективни от диетите с ниско съдържание на мазнини и също толкова ефективни. Изглежда обаче, че в дългосрочен план от 2 години нататък няма големи разлики в загубата на тегло.
http://annals.org/ar. 0 & resultClick = 3
Не трябва да има объркване между проучванията за ефективността на тези диети и проучванията относно механизмите, които стоят зад тези диети. Изследванията показват, че първоначално повече вода се губи при тези диети, също така по-голямото количество протеин в диетите на LCHF гарантира по-висока ситост, по-късно се консумират по-малко калории, създава се по-висок калориен дефицит и вие губите повече тегло. Но ефектът се наблюдава за кратки периоди от около 6 месеца, проучвания за по-дълги периоди, 1-2 години, показват, че това предимство изчезва, практически отслабва подобно на другите диети, вероятно поради намаленото спазване на диетата.
Но всички тези обяснения не се приемат от Гари Таубс и неговите поддръжници. Те вярват, че той отслабва, защото консумира по-малко въглехидрати и понижава инсулина, което прави възможно освобождаването на мазнини от мастните клетки. Те вярват, че повишеният инсулин е виновен за епидемията от затлъстяване и че единственият начин да отслабнете или да не напълнеете е да намалите всички източници на растеж на инсулин, т.е. въглехидратите. Те вярват, че зърнените храни, картофите, ориза, царевицата, дори плодовете, угояват, защото стимулират инсулина, независимо от калориите, а мазнините не угояват, защото не стимулират инсулина, независимо от калориите. Широко разпространена идея сред последователите на тези диети е, че не можете да наддавате, ако ядете мазнини вместо въглехидрати, дори ако надвишавате дневните си калории.
Това проучване дори тества обосновката зад това обосновка дали повишеният инсулин спира загубата на тегло и дали по-ниските нива на инсулин в кръвта причиняват повече загуба на тегло. Проучването опроверга тези хипотези, тези с двойни нива на инсулин отслабнаха дори по-бързо, само за 2 седмици загубиха колкото тези с кето диета за 4 седмици.
ДОБРЕ. Благодаря за подробния отговор. Наистина ги нямам с тези диети, така че не защитавам едното или другото. Преминаването от една крайност в друга ми се струва опасно, нормалното тяло може да абсорбира енергия от двата източника, ако те са умерени. Някой, който е със затлъстяване или има хранителни проблеми, означава, че има дисбаланс и се чувствам малко принуден да го коригирам, като генерирам нов дисбаланс, но в обратна посока, както би дошъл. Ако контролираше източниците си на протеини, въглехидрати и мазнини, мисля, че тялото би се балансирало. Разбира се, това би бил дълъг процес, месеци или дори години, но ми се струва пресилено, че някой, който е бил дебел от 10-20-30 години, няма търпение още 1-2 години да се нормализира и иска да реши всичко в 2-3 месеца.
След като ми даде подробности, имам още по-малко доверие. 2-4 седмици не гарантира, че диетата е ефективна или дори здравословна. Трябва да се направят много по-дълги проучвания, за да се види на какво ниво се стабилизира. Това е като да засадите разсад от череша и след първата година, когато тя порастна 1 м, заключавам, че след 10 години ще имам 10 м череша, което ми прави тон плодове.
PhaseZ, на 18 май 2016 г. - 20:33, каза:
Два или три месеца може би не, но половин година мисля, че е достатъчно да има около 10 кг
Защо да го разтягате за 2 години?
Ако за една година отслабнете с 3 кг, не виждате голяма разлика, има шанс да я пропуснете.
Редактирано от vinciun, 18 май 2016 - 20:56.
PhaseZ, на 18 май 2016 г. - 22:31, каза:
тъй като тялото им се адаптира и когато тялото се адаптира, поддържате теглото си просто, затова винаги е необходимо да промените баланса или да ядете по-малко или да полагате повече усилия или да поддържате начина си на живот и теглото си прости
Резултатите? Пациентите на кето диета се нуждаят от 28 дни, за да изгорят мазнините, които пациентите на стандартната диета изгарят за 15 дни, въпреки факта, че са били в кетоза и са имали половината инсулин в сравнение с тези с стандартна диета. На румънски език тези, които са имали 100% по-висок инсулин от тези на кето диета, са изгаряли мазнини без проблеми и дори по-бързо от останалите, само за 15 дни са изгаряли колкото тези на кето диета за 28 дни. Така че инсулиновата хипотеза става нежна.
ако и двете групи имат еднакви калории, защо изгарянето на мазнини се различава? ако имате калориен дефицит независимо от макронутриента, казахте, че отслабвате или ядете мазнини, протеини, въглехидрати, отслабвате и вие, каква мазнина изгаря толкова повече от стандартната диета?
В настоящото проучване ситуацията изглежда парадоксална: тези на кето диета са имали най-висок метаболизъм, но са изгаряли по-малко мазнини! Как си обяснявате това? При кето диетите въглехидратите са драстично намалени, а протеините също са донякъде ограничени.Класическите кето диети от 30-те години, предназначени за лечение на епилепсия, са имали съотношение 4: 1 между мазнини и въглерод + протеини. Нервната система обикновено работи с глюкоза, но когато тя не е достъпна от диетата, тялото я произвежда от определени прекурсори, най-вече аминокиселини. Но ситуацията не може да бъде устойчива в дългосрочен план, защото тя бързо ще консумира протеинови резерви в тялото и смъртта ще настъпи по-бързо, отколкото ако консумира мазнини, така че има преход, който продължава няколко седмици, в който системата Нервността преминава от глюкоза като единствено гориво към кетони, получени от мазнини, като основно гориво.
Но през този преходен период нервната система все още има повишена нужда от глюкоза, която, ако не присъства в диетата, ще бъде произведена от окисляването на протеините. Точно това се случи в това проучване. Диетичните и телесните резервни протеини са били използвани за производство на глюкоза за нервната система. Но знаем, че протеините се нуждаят от повече енергия, за да се окислят в пептидни вериги, след това в аминокиселини и след това да се трансформират в глюкоза. Протеинът има най-голям топлинен ефект, така че метаболизмът се е увеличил в случая на тези, които са на кето диета, тъй като те са изгаряли повече протеини, но това означава, че са изгаряли по-малко мазнини, тъй като енергийните нужди са били покрити отчасти от протеините. . Следователно парадоксът е, че метаболизмът се е увеличил, но се е изгаряло по-малко мазнини, тъй като дефицитът се е компенсирал и от протеини, докато при тези с високо въглехидратна диета дефицитът е бил задоволен до голяма степен от мастната тъкан.
След няколко дни нервната система започва да използва главно кетони и след това това увеличаване на метаболизма изчезва, тъй като не се окисляват повече протеини, дефицитът идва от изгарянето на мастната тъкан. Анализите показаха, че тези, които са на кето диета, са загубили повече мускулна тъкан от другите на високо въглехидратната диета. По принцип това проучване показа, че няма метаболитно предимство на кето диетите, а напротив, има временен недостатък, тъй като изгаря протеините в тялото, също така показва, че няма предимство, дадено от ниското ниво на инсулин в кръвта., тъй като тези, които са на кето диета, са имали ниво на инсулин наполовина по-ниско от това на тези с високо въглехидратна диета и въпреки това са изгаряли по-малко мазнини. Това проучване също така показа, че високото присъствие на въглехидрати в диетата или инсулин в кръвта не пречи на отделянето на мазнини от мастните клетки, нивото на калориен дефицит е важно.
И така, нивото на калориен дефицит в резултат на диетично ограничение е очевидно, реалното е резултат от преценката как метаболизмът се адаптира или други фактори като тези в това проучване. Само този дефицит е окончателният и този, който ще определи ритъма на отслабване. Начинът, по който метабоизмът реагира, е генетично обусловен, така че не може да се повлияе много. Това обяснява защо хората с еднакъв хранителен дефицит отслабват по различен начин или защо културистите се развиват по различен начин, въпреки че тренировките и храненето са сходни, обяснява и защо някои хора наддават по различен начин. въпреки че имат калориен излишък, подобен на други хора, или защо, въпреки че някои хора тренират усилено и се грижат за диетата си, те никога няма да станат шампиони в спорта, който практикуват. генетика !
Това не означава, че калорийният дефицит не води до загуба на тегло, а само че някои ще постигнат целите си с малко повече усилия и за по-дълъг период от време.
Редактирано от EXIT, 11 август 2016 - 11:55.
skeptikal, на 14 юни 2016 - 20:00, каза:
В настоящото проучване ситуацията изглежда парадоксална: тези на кето диета са имали най-висок метаболизъм, но са изгаряли по-малко мазнини! Как си обяснявате това? При кето диетите въглехидратите са драстично намалени, а протеините също са донякъде ограничени.Класическите кето диети от 30-те години, предназначени за лечение на епилепсия, са имали съотношение 4: 1 между мазнини и въглерод + протеини. Нервната система обикновено работи с глюкоза, но когато тя не е достъпна от диетата, тялото я произвежда от определени прекурсори, най-вече аминокиселини. Но ситуацията не може да бъде устойчива в дългосрочен план, защото тя бързо ще консумира протеинови резерви в тялото и смъртта ще настъпи по-бързо, отколкото ако консумира мазнини, така че има преход, който продължава няколко седмици, в който системата Нервността преминава от глюкоза като единствено гориво към кетони, получени от мазнини, като основно гориво.
Но през този преходен период нервната система все още има повишена нужда от глюкоза, която, ако не присъства в диетата, ще бъде произведена от окисляването на протеините. Точно това се случи в това проучване. Диетичните и телесните резервни протеини са били използвани за производство на глюкоза за нервната система. Но знаем, че протеините се нуждаят от повече енергия, за да се окислят в пептидни вериги, след това в аминокиселини и след това да се трансформират в глюкоза. Протеинът има най-голям топлинен ефект, така че метаболизмът се е увеличил в случая на тези, които са на кето диета, тъй като те са изгаряли повече протеини, но това означава, че са изгаряли по-малко мазнини, тъй като енергийните нужди са били покрити отчасти от протеините. . Следователно парадоксът е, че метаболизмът се е увеличил, но се е изгаряло по-малко мазнини, тъй като дефицитът се е компенсирал и от протеини, докато при тези с високо въглехидратна диета дефицитът е бил задоволен до голяма степен от мастната тъкан.
След няколко дни нервната система започва да използва главно кетони и след това това увеличаване на метаболизма изчезва, тъй като не се окисляват повече протеини, дефицитът идва от изгарянето на мастната тъкан. Анализите показаха, че тези, които са на кето диета, са загубили повече мускулна тъкан от другите на високо въглехидратната диета. По принцип това проучване показа, че няма метаболитно предимство на кето диетите, а напротив, има временен недостатък, тъй като изгаря протеините в тялото, също така показва, че няма предимство, дадено от ниското ниво на инсулин в кръвта., тъй като тези, които са на кето диета, са имали ниво на инсулин наполовина по-ниско от това на тези с високо въглехидратна диета и въпреки това са изгаряли по-малко мазнини. Това проучване също така показа, че високото присъствие на въглехидрати в диетата или инсулин в кръвта не пречи на отделянето на мазнини от мастните клетки, нивото на калориен дефицит е важно.
И така, нивото на калориен дефицит в резултат на диетично ограничение е очевидно, реалното е резултат от преценката как метаболизмът се адаптира или други фактори като тези в това проучване. Само този дефицит е окончателният и този, който ще определи ритъма на отслабване. Начинът, по който метабоизмът реагира, е генетично обусловен, така че не може да се повлияе много. Това обяснява защо хората с еднакъв хранителен дефицит отслабват по различен начин или защо културистите се развиват по различен начин, въпреки че тренировките и храненето са сходни, обяснява и защо някои хора наддават по различен начин. въпреки че имат калориен излишък, подобен на други хора, или защо, въпреки че някои хора тренират усилено и се грижат за диетата си, те никога няма да станат шампиони в спорта, който практикуват. генетика !
Това не означава, че калорийният дефицит не води до загуба на тегло, а само че някои ще постигнат целите си с малко повече усилия и за по-дълъг период от време.
Току-що прочетох, че когато инсулинът се увеличава, той съхранява това, което сте изяли под формата на мастна тъкан, не знам какво да мисля, на практика инсулинът не позволява на тялото да изгаря собствената си енергия, напротив, съхранява го като липиди
В метаболизма инсулинът има много роли:
- стимулира образуването на гликоген от глюкоза - гликогеногенеза, процес, който определя съхранението на енергия на клетъчно ниво;
- активира глюкозните транспортни протеини, които позволяват прехвърлянето на глюкоза в клетките;
- инхибира трансформацията на гликоген в глюкоза - гликогенолиза - насърчава съхранението на гликоген и инхибира растежа на глюкоза в черния дроб;
- намалява образуването на глюкоза от аминокиселини - неоглюкогенеза - чрез намаляване на наличните аминокиселини в черния дроб и чрез блокиране на ензимите на глюконеогенезата;
- насърчава синтеза на протеини.
При диабет, въпреки че плазмата съдържа много глюкоза, пациентите все още нямат достатъчно енергия, тъй като при липса на инсулин те не могат да използват тази глюкоза.