ХИПОХОЛЕСТЕРОЛЕМИАНТНА ДИЕТА

Принцип на диетата

високо съдържание

Диетата за понижаване на холестерола не е диета без мазнини: тя ще представлява 30% от приема на калории (1 грам липиди/кг/ден), включително 1/3 от полиненаситените мастни киселини, 1/3 от мононенаситените мазнини и 1/3 наситени мастни киселини.

Храни с високо съдържание на холестерол (mg на 100 грама)

2600

380

1500

250

270

110

300-800

100

440

100

450-700

100

250-320

100-180

Храна

Упълномощен

Не се препоръчва

Постни меса: говеждо, кон, дивеч, шунка

Тлъсти меса: агнешко, овнешко, шунка> 5% мазнини, тлъсто свинско месо, тлъсто телешко месо, бекон, лардони и всякакви нарезки.

Всички (с високо съдържание на холестерол)

Всички (особено т. Нар. „Мазни“ риби, които да ядете поне 3 пъти седмично)

Анчо, рибни консерви в масло, пушена, осолена или сушена риба, рибена сърна, черен дроб и рибено масло