Хигиена на храната и кухнята - какво да ядем при рак

Хигиена на храните и кухнята

Патогени като Поглъщат се бактерии, вируси, плесени или паразити, които могат да причинят инфекции. Това крие по-голяма опасност за хората с рак, отколкото за здравите хора, тъй като самата болест и терапиите за рак могат да отслабят имунната система. Така че, поддържайте добра хигиена на храната и кухнята, за да избегнете възможна инфекция.

кухнята

Съдържание

Защо добрата хранителна и кухненска хигиена е особено важна за хората с рак?

Повечето хранителни инфекции са леки, особено при здрави хора. При имунокомпрометирани хора (например чрез химиотерапия) обаче могат да се появят по-тежки курсове. Следните причини показват защо е особено важно за хората с рак да поддържат добра хигиена на храната и кухнята:

  1. Раковата терапия е Потиснато производство на бели кръвни клетки, при което не може да се бори и с инфекция. 1
  2. Инфекциите обикновено се придружават от симптоми като диария, гадене и висока температура Ограничете приема на храна мога. 2
  3. Хранителните инфекции могат да бъдат толкова често срещани Увеличете или дори отключете недохранване.
  4. Недохранването от своя страна може да увеличи риска от инфекция от ограничена отбранителна функция се увеличи и Регенерацията се забави бъда.
  5. Също така a Липса на течности (дехидратация) може да се задейства или засили от хранителна инфекция и може да придобие опасни размери. 3

Какво може да причини хранителни инфекции?

Храната, заразена с инфекциозни патогени или токсини, може да причини хранителна инфекция. Бактериите, вирусите и паразитите са трите най-важни патогени.Те включват например: Campylobacter jejuni, Salmonella, Listeria, Yersinia enterocolitica и E. Coli. 4-ти

Някои патогени също могат да се предават от човек на човек, ако има съществуваща инфекция (напр. Салмонела). 8 Следователно трябва, ако е възможно, да се държите на разстояние от хората, които в момента са болни, и да миете ръцете си често и старателно.

Повечето хранителни инфекции възникват у дома и могат да бъдат предотвратени чрез прости правила за хигиена на храните и кухнята. 4-ти