Health Stop захар, решение за отслабване Прованс
Спрете захарта, истинско предизвикателство
Захарта е най-добрият ни враг. Знаем, че е по-добре да го избягваме и въпреки това все още сме привлечени от него. Някои от нас дори са пристрастени до степен, че не могат да си представят ден без него. Мека, утешително, дори регресивна, захарта успокоява малките ни притеснения и ни кара да се чувстваме добре. Неслучайно сред четирите вкусови вкуса (горчив, кисел, сладък, солен), захарта е на първо място при бебетата! Проблем: захарта изисква захар! Колкото повече ядем, толкова повече искаме да ядем.
Сред захарите (или въглехидратите) можем да различим бързите захари от бавните:
- Бързи захари са въглехидрати с подслаждаща сила, а храните, които ги съдържат, имат среден или висок гликемичен индекс: бяла или кафява захар, мед, плодове.
- Бавни захари са сложни въглехидрати като нишесте. Разглежданите храни (нишестени храни) обикновено имат среден или нисък гликемичен индекс: зърнени храни, хляб, тестени изделия, брашно, ориз, картофи.
Но гликемичният индекс на храната може да варира в зависимост от него метод на готвене или неговата форма (твърдо, пюре, течно.). Обикновено бялата захар се използва в много препарати като сладкиши, кисели млека, десерти. Но се случва да го консумираме, без дори да си даваме сметка, тъй като той присъства в различни ежедневни храни/напитки, като газирани напитки, плодови сокове, но също така и сосове, студени меса, готови ястия, консерви.
Докато някои захари са полезни за нашето тяло и мускулите ни, други могат да предизвикат тези притеснения. The Бяла захар (рафиниран), е този, който добавяме към нашето кафе, чай или билков чай, в кисело мляко или друг индустриален препарат. Редовно консумирани, последните могат да имат вредно въздействие върху здравето ни и да доведат до диабет или ускорено стареене, независимо дали е мозъчно, артериално, мускулно, ставно и т.н. Дори и да не можем да припишем една причина на пациент, тъй като те са многофакторни, пак можем да се опитаме да намалим консумацията му.