Tripade до; конфитюр от киселец и патица Рецепта за Tripade à l; конфитюр от киселец и патица -

Съставки

картофи

парчета консерви от патица (бедро, ръкави и др.)

g прясно или замразено киселец

Втвърдете яйцата 15 минути, след това запазете жълтъците и нарежете белтъците на парчета.
Нарежете картофите на парчета, не много големи, и ги запечете с твърдо сварените белтъци в тиган в една супена лъжица патешка мазнина (взети от консервите на конфите).
Добавете киселец. Гответе, докато картофите омекнат.
Отстранете мазнината от патица и ги добавете в тигана. Пипер. Оставете на слаб огън до готовност за сервиране.
В последния момент натрошете жълтъците с вилица с малко вода и добавете този "сос" към препарата.
Готово!
Внимавайте за тези, които гледат репликата им, защото тази рецепта, която баба ми от Авейрон често прави, не е много лека !