Харвард казва, че тайната на дълголетието е да се яде повече растения, по-малко месо!
Науката отново и отново ни доказва, че колкото повече месо консумираме, толкова по-големи са шансовете ни за диабет, сърдечни заболявания и инсулт. Тоест, колкото повече плодове и зеленчуци внасяме в тялото си, толкова по-малко вероятно е да имаме проблеми с горепосочените заболявания и по-нисък ще бъде индексът на телесна маса (ИТМ).
Въз основа на изследвания от Харвардския университет ще хвърлим светлина върху това защо е така и какви са основите на една устойчива и здравословна диета.
Защо консумацията на месо е вредна?
Изследванията показват, че червеното месо (свинско, агнешко, говеждо) отделя токсини по време на храносмилането, които увреждат кръвоносните ни съдове и други органи. Тези токсини могат да бъдат причина за диабет или сърдечни проблеми. (Искате ли да научите повече? Прочетете как животинският протеин вреди на тялото тук и тук.)
Така че веганите здрави ли са все пак? Не е задължително. 100% веган или вегетариански начин на живот може да бъде нездравословен, ако някой не основава диетата си на здравето. Разбира се, има вега диета, но също така трябва да се съсредоточите върху здравословните храни. Много храни се считат за нездравословни, въпреки че не съдържат месо. Помислете за бонбони, сладки безалкохолни напитки, тесто от бяло брашно или сладкиши. Подсладените със захар напитки и рафинираните зърна също представляват значителен риск за здравето на нашите тела.
Цяла растителна диета
По-добър подход е да се спазва така наречената диета с цели растения. Този начин на живот се фокусира предимно върху консумацията на плодове и зеленчуци, допълнени от източници на протеини и въглехидрати като боб и други бобови растения, различни семена, ядки и пълнозърнести храни.