Характеристики на какаовите зърна, предимства, консумация - Ooreka

  • Какаови зърна: характеристики
  • Хранителен принос на какаовите зърна
  • Ползи от какаовите зърна
  • Консумирайте какаовите зърна

консумация

Шоколадът, много често оценен от нашите вкусови рецептори, се произвежда от какаови зърна. Това е семе от дърво, какаото Theobroma или по-просто какаово дърво, чийто плод, наречен шушулка, съдържа зърната. Неговата силна антиоксидантна сила и естественият му антидепресант ефект го правят храна по избор и удоволствие, която да се консумира умерено, поради високата си калоричност. Необходима е точка по въпроса.

Какаови зърна: характеристики

Какаовите зърна са семената на какаовото дърво, които се използват за направата на шоколад. Наричано още какаово дърво или Theobroma cacao (буквално храна на боговете на латински), това дърво, произхождащо от Централна Америка, високо от 4 до 8 метра, носи шушулките, които съдържат зърната.

Шушулките са оформени като малка топка за ръгби с дължина от 10 до 35 cm. Вземат се с нож, когато узреят. Те сменят цвета си и преминават от зелено в жълто, след това в оранжево, червено и лилаво. Всяка съдържа розова пулпа, която съдържа 30 до 50 семена или боб с размери до 2,5 см ширина. Само вътрешността на зърната, наречена бадем, е годна за консумация след обработката. Както е, много е горчиво.