Характеристики и последици от; непоносимост към хистамин
- Хистамин, химическият медиатор на тялото ни
- Причини и симптоми на непоносимост към хистамин
- Диета за адаптиране в случай на непоносимост към хистамин
Респираторен или храносмилателен дискомфорт, обрив след консумация на определени ферментирали храни или претърпял дълго узряване? Може да страдате, като 1 до 3% от населението, непоносимост към хистамин.
Естествено вещество, произведено от нашето тяло, присъства в много храни и често алергени. Въпросът в този съвет.
Хистамин, химическият медиатор на тялото ни
Хистаминът е органична молекула от семейството на биогенни амини. Той се произвежда от нашето тяло от аминокиселина, наречена хистидин. Той се намира на ниво:
- На някои бели кръвни клетки, базофили, които циркулират в кръвта, и мастоцити, разположени в тъканите. Той се освобождава, когато тялото е в контакт с чужд елемент, като алерген. След това предизвиква възпалителна реакция.
- От стомашна стена, където регулира секрецията на стомашна киселина.
- От някои неврони, за контрол на нивото на внимание и функцията на възбуда.
Причини и симптоми на непоносимост към хистамин
Причини и хора в риск
Някои хора имат непоносимост към хистамин. Най-често са засегнати жени над 40 години, пациенти с възпалителни заболявания на червата или кръстосани алергии. Непоносимостта към хистамин може да засегне и децата; след това често избледнява с растежа.
Тази реакция се квалифицира като псевдоалергия или фалшива алергия, тя се обозначава със съкращението HIT. Причинява се от проблем с разграждането на веществото. Ензимът, посветен на тази задача, наречен диамин оксидаза, вече не изпълнява правилно ролята си. Хистаминът се натрупва в тялото. Поглъщането на голямо количество хистамин от храната след това причинява различни нарушения.