Характеристика Студена пролет поставя овцете на диета - WELT
Студената пролет поставя овцете на диета
Тревата не расте, силажът е изчерпан - Odenwald Schäfer използва време за обучение на кучета
М ихелщат (dapd). Студената пролет удря овчаря Бернд Келер по-силно от животните му. „Дори при това време овцете се чувстват като у дома си навън“, казва пазачът на животни от Odenwald. „Но все още не мога да ги водя на паша, защото тревата не расте на студ.“ Келър и съпругата му Кристел отглеждат 140 овце майки в Михелщат-Ребах, високи 400 метра в Оденвалд. „Храних последната бала силаж в края на март, сега трябва да купя допълнително сено“, съобщава 54-годишният мъж. Овчарите не се появяват в платежната система на ЕС, дори ако няма трева.
Със своята странична работа като продавач на автомобили, Келер увеличава семейните доходи, а съпругата му също продава агнешко месо. В малкия селскостопански магазин има готови котлети, кокалчета или рамене и разбира се крак, който тук струва само 17 евро на килограм, обезкостен. „Ние отглеждаме месо овце с черноглав глас“, казва Кристел Келер. "Породата всъщност е от Британските острови." За собствена употреба Michelstädter също така дава възможност да живеят във фермата четири млечни овце от Източна Фризия, които тя дое два пъти на ден. Домашното кисело мляко и сирене са достатъчни само за семейството.
Всеки ден сено и билки струват на пастира пари
Докато животните не могат да пасат, те стоят на много слама в конюшнята извън Rehbach. Овцете майки раждат до 180 агнета през годината. За младите кози животът свършва най-късно след дванадесет месеца, момичетата имат право да увеличават стадото или се продават на животновъди. „В обора няма течение и може да изстине“, обяснява Келер. "Колкото по-естествено се отглеждат животните, толкова по-здрави са те." Но в плевнята овцевъдът трябва да добавя повече сено всеки ден и да храни смес от билки. Чакането на пролетната топлина струва пари.
След като слънцето окончателно прогони студа, Келерите могат да доведат овцете си до 21 хектара предимно отдадени под аренда пасища около Михелщат. „Когато отворя сметката, в края на годината работех с животните за почасова заплата от седем до осем евро“, казва Michelstädter. "Не познавам нито един колега, който да не е страстен овчар. Никой не го прави само за парите." И все пак, казва Келър, часовете, които прекарва на пейка в края на гората, наблюдавайки стадото, кучетата и залеза, са твърде редки.
Борба за наета земя
Пасището, отдадено под наем от избите, принадлежи на фермери. „Но дали и колко фермер ни оставя със земята си, той решава само той“, казва 54-годишният мъж. „Ако фермер печели повече с помощта на ЕС, свързана с площ, отколкото с лизинг, овцете трябва да отстъпят.“ Или избите плащат на фермера повече пари. „Но вече говорихме за почасовите ми заплати“, казва саркастично Келер.
На безплодната почва на Оденвалд жителите му са живели със и от овцете от векове. Не само решенията на комисията на ЕС в Брюксел, но и променената инфраструктура и пейзажът, който често е обедняван от монокултури, оставиха по-малко място за стада бродящи четириноги приятели. „Но няма значение“, казва Келър. "Предпочитаме да се радваме, че все повече ресторантьори откриват качеството на нашето агнешко, което не съдържа хормони, от животновъдството и след това плащат по подходящ начин за него."
Докато не се затопли, овчарят обучава кучетата си
Но тази година ще бъде май, преди Келърите да могат да изпратят овцете си на пасищата около Рехбах. Седмиците до тогава могат да се използват. „Обучавам пастирските си кучета, граничните коли“, казва Келър. Едногодишният Ел Рей все още не е завършил обучението си. „Другият ми, Фин, е по-възрастен и много опитен, но сега е глух“, казва овчарят и трябва да се смее. "Той може да направи всичко - ако можеше да чуе какво искам от него."