Happy Gluten Free 2019, единственият панаир на продукти без глутен в Румъния
В събота и неделя, 18-19 май 2019 г., се провежда Happy Gluten Free, единственият годишен панаир на продукти без глутен в Румъния, организиран от Румънската асоциация за непоносимост към глутен (ARIG) и Kaufland Румъния, в Световния търговски център Букурещ.
По време на панаира над 30 изложители са подготвени с продукти и препарати без глутен, с дейности и предложения, посветени на тези, които се нуждаят от специална храна.
Според оценките на ARIG, над 200 000 румънци са изправени пред непоносимост към глутен и цьолиакия, автоимунно състояние, предизвикано от непоносимост към глутен.
В първия ден на панаира, събота, 18 май, от 13:00 часа, хората, страдащи от непоносимост към глутен, могат да намерят специализирана информация на конференцията „Глутенови заболявания“, по време на която петима лекари ще представят и диалог с пациенти за всички аспекти на непоносимост към глутен, алергия или чувствителност. Пълната програма включва предавания, готвене на живо, семинари за деца, семинари, дейности и събития, посветени на всички възрастови групи:
10:00 - 18:00 График за посещение на панаира
10:30 - 11:30 - Започва подготовката за световните рекорди на Гинес „Най-голямата паста без глутен в света“
11.30 - 12.30 - Уъркшопове за деца - Магическа лаборатория Juxi - „Пластмасата около нас“ (теория, експерименти, работилница за рециклиране)
12.30 - 13. 00 - Четене на книга "Мамо, искам те до себе си!" с подкрепата на Дана Преду
13.00 - 13.30 - Готвене на живо
14.00 Chef Foa, екипът на ARIG и Kaufland Румъния представят „Най-голямата порция безглутенови тестени изделия в света“
14.30-16.00 Фотосесия и сервиране на 1200 порции паста
16.00 - 17.00 - Одобряване на рекорда на Гинес
17.00 - 18.00 - Музика на живо: Концерт на Adda
17.00 - 18.00 - Фотосесия
18.00 - Закриване на щастливия панаир Happy Gluten 2019
В неделя шеф Фоа готви нов рекорд на Гинес
Акцентът ще се състои в неделя, 19 май, когато щастливият панаир без глутен Рекорди на Гинес. За този запис Chef Foa ще приготви най-голямото количество безглутенови тестени изделия в света, използвайки безглутенови безглутенови тестени изделия, предлагани изключително в мрежата на Kaufland в цялата страна. Рекордът ще бъде одобрен от представителите на Гинес, присъстващи на събитието, а всички присъстващи на панаира са поканени да участват в Голямата дегустация - най-големият обяд без глутен в света.
Първият национален керван, който открива непоносимост към глутен: „Румъния без глутен"
По време на панаира ARIG и Kaufland Romania пускат каравана „Румъния без глутен“, която ще пристигне в 10 града в Румъния, ще предложи безплатни тестове и ще постави основите за правилна диагноза и информиране на пациентите за целиакия и правилния подход към диета без глутен.
Караваната ще пристигне през май, юни и юли в Букурещ, Констанца, Яш, Брашов, Клуж-Напока, Търгу Муреш, Орадя, Тимишоара, Сибиу и Крайова.
Идеята за каравана „Румъния без глутен“ тръгна от поредица от нужди, които ARIG идентифицира през последните няколко години и чието решение диктува основните цели на тази кампания:
- Представяне на правилна информация за безглутеновата диета, от необходимостта от налагането й до нейното съдържание
- Тестване на 1000 души в риск от цьолиакия
- Обучение на над 50 специалисти чрез специализиран курс за запознаване с диагностичните насоки за цьолиакия
Керванът "Румъния без глутен" поставя основите на национална мрежа от лекари, специализирани в целиакия, представя на населението характеристиките на хората в риск от заболяване или развитие на целиакия и информира за значението на безглутеновата диета при целиакия.
За непоносимостта към глутен и цьолиакия
Целиакия е автоимунно състояние, причинено от непоносимост към глутен, което може да се появи на всяка възраст и засяга над 200 000 румънци, според изчисленията на Центъра за управление на целиакия.
Единственото му лечение е строга безглутенова диета до края на живота ви. В момента в световен мащаб само 12% - 15% от хората с цьолиакия в крайна сметка получават диагноза. При липса на правилна диагноза хората развиват деактивиращи автоимунни заболявания, които, ако не бъдат лекувани, могат да доведат до смърт.
Диагностицирането на непоносимост към глутен е от съществено значение: проучванията показват, че повечето хора с целиакия се диагностицират неправилно и се лекуват за други състояния, които влияят върху тяхното качество и продължителност на живота, както и върху способността им да функционират социално.