Ясни факти за водния форум
„Водата е принципът на всички неща. Защото водата е всичко и всичко се връща във водата. „Философът Талес фон Милет го е описал още в древността: водата е най-основният елемент на природата и най-важното благо за хората. Дали като храна или ежедневен ресурс. Можете да прочетете основите и интересни факти за хладната вода в нашата проверка на фактите.
Вероятно най-известната химическа формула H2O е сравнително скорошно откритие. През 1805 г. Джоузеф Луис Гей-Люсак и Александър фон Хумболт публикуват, че водата се състои от две части водород и една част кислород.
Воден цикъл
Всяка година около 115 000 км 3 валежи падат върху земната повърхност. Около една трета от това е прясна вода (в реки, езера и подпочвени води), която в крайна сметка се влива в морето. Две трети от количеството на валежите се изпарява на повърхността на сушата, главно чрез метаболизма на растенията. Водата, която се обработва във водния цикъл, е само много малка част от прясната вода на земята: Над 95% е в замразена форма в Антарктика, във фосилни подземни водни слоеве или като водна пара в атмосферата.
Прясна и солена вода
Около 70% от земната повърхност е покрита от морето, т.е. солена вода. Използваната прясна вода съставлява само около 2,5% от земната повърхност. Само около 0,3% от общия запас на прясна вода може да се използва активно от хората. Останалата част е свързана с ледници, лед или подпочвени води и не е налична.
През 2010 г. Обединените нации превърнаха правото на чиста питейна вода в човешко право. >>
Световен ден на водата
Целта на Международния световен ден на водата е да насочи вниманието към значението на водата като основа на живота за човечеството. Световният ден на водата се отбелязва на 22 март. Тази година той е под основната тема „Води и отпадъчни води“. Австрийският ден за питейна вода на 21 юни има за цел да повиши осведомеността за водата като ценна стока и да постави услугите на местните доставчици на вода в центъра на вниманието.
. Глобално потребление на вода
През 20 век глобалното потребление на вода се е увеличило приблизително шест пъти. Търсенето на вода е нараснало два пъти по-бързо от населението. ООН очаква световното население да нарасне с около една трета до 2050 г. Експертите очакват нуждата от вода да се увеличи с повече от половината.
. Консумация на вода от хората
Само част от водата се използва за непосредствените нужди на хората - за готвене и пиене: В Австрия, със средна консумация от около 135 литра вода, това е около 5 литра. 63 литра текат през банята, душа и тоалетната, 17 л за поддръжка на дома, автомобила и градината.
Питейна вода в Австрия.
100% идва от подпочвените и изворните води. 93% от това може да бъде предадено на домакинства без обработка; останалото се филтрира в пречиствателни станции. Питейната вода трябва да отговаря на минималните хигиенни и микробиологични изисквания. Тези и граничните стойности за нежелани вещества като олово, нитрит и сулфит са посочени в Наредбата за питейната вода. Инфраструктурата за питейни и отпадъчни води в Австрия е на висок стандарт. Около 77 000 км тръби за питейна вода и около 90 000 км тръби за канализация преминават през Австрия. Подредени в ред, линиите ще се простират около земята около четири пъти.
3% от наличната вода и биха могли да снабдят с питейна вода 440 милиона души, без да се засягат запасите. >>
Виенска водна харта
Известната висока изворна вода във Виена е защитена с конституционна разпоредба от 2001 г. Това е да се осигури водата като основа на живота за бъдещите поколения. Между другото, Виена е единственият град в света, чиято вода е конституционно защитена.
Замърсени сайтове с неприятни последици
В началото на 19 век за водопроводи в жилищни сгради се използват само оловни тръби. Във Виена всички тръби за свързване на къщи, които все още бяха направени от олово, бяха заменени от Виенския водопровод през 2007 г., но не и щранговете в жилищните сгради. Ето защо в много стари сгради все още има оловни тръби. Максимално допустимото съдържание на олово във водата се регулира с ограничена стойност. Ако пиете вода, съдържаща олово за дълго време, това може да доведе до увреждане на нервите и да наруши образуването на кръв. Поради това кърмачетата и малките деца не трябва да пият вода от оловни тръби.
Човек и вода
Човешкото тяло е изградено до голяма степен от вода. Той е 75% при бебетата, 60% при мъжете, 50% при жените. Информацията варира, тъй като съдържанието на вода е свързано със съдържанието на мазнини: колкото по-малко мастна тъкан, толкова повече вода има в тялото.
Какво се случва, ако не пиете достатъчно?
Сухотата в устата е първият признак на дехидратация. Последиците са слабост, умора и затруднена концентрация. При тези признаци на вода вече липсват около 4% от телесното тегло. Ако 5% липсват, човек може да загуби съзнание. При загуба от около 10% недостигът на вода вече не може да бъде компенсиран и завършва със смърт.
СТАРИ ХОРИ ПИХАТ ПРЕКРАШНО!
За съжаление това е вярно, тъй като чувството за жажда намалява с възрастта. Това понякога може да причини критични състояния като световъртеж или циркулаторен колапс, особено ако вече има липса на течности. Германското общество по хранене препоръчва възрастните хора да пият по 1,3 литра течност на ден, по-младите възрастни около 1,5 литра. Повече съвети за пиене можете да намерите тук.
СМЪРТ ОТ МНОГО ВОДА?
Ако се потите при упражнения или в горещи дни, губите много вода и по този начин минерали. И двете трябва да бъдат заменени. Ако пиете твърде много чиста вода с ниско съдържание на натрий (чешмяна) наведнъж, това в много редки случаи може да доведе до така нареченото отравяне с вода. Клетъчната течност се разрежда толкова много, че възниква дисбаланс. Съдържанието на натрий в кръвта рязко спада и клетките се подуват. Това може да се случи от 3 литра на час, води до главоболие и гадене и в най-лошия случай е фатално. Ако ядете солени храни като хляб, наденица или сирене, тялото получава достатъчно натрий. За екстремни спортисти, трапезната сол може да се добавя към водата по време на състезания.
Преглед на видовете вода
Изворна вода
За разлика от минералната вода, изворната вода не се нуждае от официално одобрение, но идва и от подземен извор. Тя трябва да е хигиенично перфектна, важат същите критерии, както за минералната вода. Химичният състав трябва да бъде същият като този на питейната вода. Не трябва да се обработва допълнително и трябва да се бутилира при източника (или в близост).
Трапезна вода
Това е питейна вода или минерална вода. Трапезната вода трябва да отговаря на указанията за питейна вода и да съдържа поне една от следните съставки: саламура, соли или солеви разтвори и въглероден диоксид. За разлика от минералната вода, тя може да се произвежда и бутилира навсякъде. Ако съдържа повече от 4 g въглеродна киселина на литър, трапезната вода може да се нарече и газирана вода.
Минерална вода
Естествената минерална вода първоначално идва от подземен, защитен извор. Това трябва да бъде както чисто, така и микробиологично и химически безупречно. Минералната вода трябва да се бутилира директно при източника или в непосредствена близост. Преди да може да се продава, естествената минерална вода трябва да бъде одобрена от Федералното министерство на здравеопазването. Не могат да се добавят допълнителни вещества, нито да се третират допълнително. Ако естественото съдържание на въглеродна киселина е над 250 mg/L, водата се нарича киселина.
Ароматизирана минерална вода
Водата се смесва с естествени аромати, които се получават като дестилат от плодовете. Тъй като естествената минерална вода не трябва да съдържа никакви други добавки, ароматизираните минерални води са законно класифицирани като лимонади.
Grander water & Co
Няма научни доказателства, че водата може да съхранява информация и има „памет“ или че може да абсорбира и излъчва вибрации. Също така има малко доказателства за ползи за здравето от кислородната вода. Водата Grander е "съживена" вода. Изобретателят Йохан Грандер твърди, че водата има имунна система, която се разрушава, когато се транспортира през тръбите. Самият той е изобретил устройство, с което водата може да се активира отново. Според научни изследвания няма разлика между нормалната и активираната вода и няма доказателства за предполагаемо положителен ефект на водата Grander. Според решение на Висшия регионален съд на Виена от 2006 г. то може дори да бъде определено като „езотерична глупост“.
Лечебна вода
Естествената вода, за която е доказано, че има терапевтични ползи (например при чревни проблеми, раздразнителни стомаси ...), може да се нарече лечебна вода. Научете повече тук.
Питейни навици на австрийците
Consumption Потреблението на минерална вода в Австрия през 2014 г. е около 92 л/човек на година,
През 1970 г. беше само 6 L/глава и година.
⇒ Средно възрастните в Австрия пият общо около 2,6 литра на ден.
Жените пият.
1,1 л питейна вода и 290 мл минерална вода = 1,4 л вода/780 мл чай и кафе/
116 ml плодови и зеленчукови сокове/86 ml безалкохолни напитки/82 ml мляко/80 ml бира и вино
Мъжете пият.
870 ml питейна вода и 550 ml минерална вода = приблизително 1,4 l вода/490 ml чай и кафе/148 ml плодови и зеленчукови сокове/190 ml безалкохолни напитки/87 ml мляко/340 ml бира и вино
Можете да прочетете повече по темата за водата в „Храненето днес“ 2/2016 „Измерение на водата“.
Kugler M: вода по целия свят. храненето днес. 2: 2-8 (2016).
Австрийска асоциация за газ и вода (ÖVGW): Около 167 000 километра питейни и канализационни тръби гарантират безопасно водоснабдяване в Австрия. Прессъобщение от 20 март 2017 г.