Хапче може да блокира чувството на глад Discovery, което може да революционизира диетите
Учени от Имперския колеж са установили, че хората, които ядат много плодове и зеленчуци, се чувстват сити поради влакната, които отделят молекула, наречена ацетат.
Ацетатът се отделя в червата и след това достига до хипоталамуса, областта на мозъка, която контролира усещането за глад. Тук ацетатът ще блокира това усещане и хората, които искат да отслабнат, вече няма да имат „глад“.
"Изследващите" смятат, че молекулата "против апетит" може да бъде произведена изкуствено и да се прилага чрез хапче.
Затлъстяването се е превърнало в глобална епидемия, защото хората са заменили здравословното хранене с преработени храни, които не реагират с бактерии в червата, за да произведат ацетат. По този начин мозъкът вече не получава сигнала, че вече не се нуждае от храна.
Ако в праисторията дневната доза фибри е била около 100 грама, сега тя е намалена до само 15 грама, а храносмилателната ни система не е имала време да се адаптира към радикалната промяна в диетата, обяснява професор Гари Фрост от Imperial College.
Изследванията могат да помогнат за изобретяването на много полезно лекарство за хора, които се хранят на диета, но също така иска да насърчи консумацията на зеленчуци и плодове.
Изследването разглежда ефектите на влакното, наречено инулин, което се намира в цикорията. Експерименти с морски свинчета, които консумират инулин, показват, че животните се хранят по-малко и получават много по-малко мазнини от тези, които не са получавали тези фибри.
Резултатите бяха обнадеждаващи дори при диета с много високо съдържание на мазнини.
Инжектирането на ацетат също има същия положителен резултат, като морските свинчета консумират по-малко храна.
Изследването, публикувано в списание Nature Communications, потвърждава ползите за здравето от фибрите и учените казват, че те могат да се използват при лечение на хора, които искат да отслабнат.
Гари Фрост, професор в Имперския колеж в Лондон, каза: "Основното предизвикателство е да се разработи метод, който доставя количеството ацетат, необходимо за потискане на апетита, но във форма, която е приемлива и безопасна за хората.".
„Ацетатът е активен само за кратко време в тялото, така че ако се съсредоточим върху продукт на основата на чист ацетат, ще трябва да намерим начин да го капнем в тялото, за да се освободи бавно в червата. Друг вариант би бил да се съсредоточите върху влакната и да ги манипулирате, за да произвеждат повече ацетат от обикновено. По този начин ще ни трябват по-малко фибри и ще получим същия ефект - това е по-удобен вариант от увеличаването на количеството фибри в диетата ", каза същият изследовател.