HalQs; Как е на вкус бъдещето
Обърнете внимание на калориите и все пак пийте алкохол - възможно ли е това? Томас Шеленберг, основател на партньорските ни стартиращи HalQs, ни разказва в интервю как е искал да създаде алкохолна смесена напитка за „хората, които се грижат за спорта и храненето“ със своя „Lowjito“ - като компромис между две противоположности.
Снимка: Тобиас Рюкер
За тези, които още не ви познават, какво правите? Какво е името HalQs?
Томас Шеленберг: Зад името HalQs се крие фразата „Висш алкохол, по-ниски карби“, която също изразява ядрото на нашата марка. Ние сме първата марка на германския пазар, която се занимава с производството на напитки, които от една страна съдържат алкохол, но от друга страна са възможно най-здравословни - един вид компромис между две противоположности.
Как стигнахте до идеята да комбинирате коктейли със здравословни аспекти на всички неща?
Томас Шеленберг: Тъй като успях да се боря с наднорменото си тегло в млада възраст, винаги съм внимавал да направя ежедневието си предимно здравословно. За да избегна нежеланото увеличаване на телесните мазнини, аз основно следя както хранителните вещества, така и калориите си. Въпреки това не исках да се отказвам от всички забавления в живота винаги и навсякъде, а това включва консумация на алкохолни напитки по специални поводи. В допълнение към чистия алкохол, за който е известно, че е вреден за човешкото тяло, количеството захар или въглехидрати в бирата, виното, коктейлите и дългите напитки също е проблем. В продължение на много години се чудех защо нито един голям производител не се интересува да прави алтернативи с ниско съдържание на калории. Когато бях в средата на магистърската си степен по хранителни технологии, реших да основам компанията, за да взема разработването на такива напитки в свои ръце. Така че продуктът е създаден от собствените ми нужди.
Кое беше най-голямото предизвикателство, което трябваше да бъде преодоляно?
Как HalQ ще повлияе на бъдещите вкусове?
Томас Шеленберг: Намаляването на захарта е все по-голям проблем. По същия начин спорт и здраве. Моята визия е да се превърна в марка алкохолни напитки, която любителите на спорта и храненето избират.
Защо посетителите на Международната зелена седмица трябва да идват на общия щанд на хранителната индустрия от 21 до 23 януари 2020 г. и да идват при вас? Какво има да откриете с вас?
Томас Шеленберг: Само Lowjito "ви прави широки, но не дебели". Всеки гост е поканен сърдечно на вкусна напитка. Освен това предлагаме прототипи от втория ни вкус, които ще бъдат пуснати през пролетта на 2020 г., за да изпробваме изключително за Зелената седмица.