Гурме панетоните откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Състав за 6 човека:

500 г брашно

15 г хлебна мая

2 яйца + 2 жълтъка

75 г кафява захар

180 г меко масло (+ за формата)

125 г захаросани плодове на кубчета

75 г стафиди

1 щипка сол

Сладкиши от черен шоколад

Сушени плодове и дехидратирани плодове

Звезди и захарни перли

Стъпки за подготовка

Намаслете 2 формички за шарлота с прави ръбове с диаметър 18 см и ги подредете с хартия за печене, оставяйки я да прелее.

Разтворете маята в хладкото мляко. Смесете брашното със солта в купа, изсипете млечно-маената смес, разбъркайте добре. Разбъркайте едното яйце, а след това и другото, като всеки път месете тестото добре. Покрийте със стреч фолио и оставете да престои 30 минути. След това добавете жълтъците, кафявата захар и 160 г масло. Работете добре тестото, заснемете го отново и оставете да престои 2 часа, преди да добавите стафидите и захаросаните плодове.

---