Гурме 4 рецепти за балансирани сосове и дресинг за салати SmartWoman
Начало | Гурме | 4 рецепти за балансирани сосове и дресинг за салати
Рубрика, поддържана от Маги
4 рецепти за балансирани сосове и дресинг за салати
Добавено на 11 октомври 2011 г.
Дресинг за салати/Снимка: stock.xchng
Салати, били те смеси от зеленчуци или зеленчуци, и свързаните с тях дресинги са били част от менюто ни още от древен Рим.
Думата „салата“ идва от латинското „sal“ - сол, а литературен превод на думата салата би бил „нещо солено“. Въпреки че рецептите за салати се развиват и стават все по-сложни, съблекалните все още имат една и съща основа: оцет, масло, сол и зеленчуци.
Ето 4 рецепти, препоръчани от д-р Емануела Соаре, специалист по хранене Maggi, която не изисква повече от 5 минути за приготвяне на всяка. И освен факта, че са изключително лесни за готвене, те са и много вкусни!
Обличане със сирене и зеленчуци
съставки:
половин чаша кисело мляко
чаена лъжичка зехтин
чаена лъжичка сух магданоз
чаена лъжичка настърган пармезан
две чаени лъжички пресен лимонов сок
1/4 чаена лъжичка сух босилек
две скилидки счукан чесън
1/4 чаена лъжичка чили на прах
Подготовка:
Поставете всички горепосочени съставки в купа и разбъркайте добре. За специален вкус и аромат оставете дресинга студен за една нощ.
Обличане в италиански стил
съставки:
чаша растително или зехтин
1/4 чаша бял оцет
две супени лъжици ситно нарязан лук
чаена лъжичка захар
чаена лъжичка горчица
супена лъжица пресен босилек или чаена лъжичка сух босилек
половин чаена лъжичка сол
половин чаена лъжичка риган
1/4 чаена лъжичка пипер
две скилидки счукан чесън
Подготовка:
Смесете всички горепосочени съставки в контейнер с капак. Разклатете соса добре, преди да го сложите в салатата.
съставки:
половин чаша балсамов оцет
три супени лъжици горчица
три супени лъжици мед
две скилидки ситно смлян чесън
два ситно нарязани лука
едра сол на вкус
прясно смлян черен пипер на вкус
чаша зехтин
Подготовка:
В тенджера смесете балсамовия оцет, горчицата, меда, счукания чесън, ситно нарязания лук, солта и черния пипер до гладка смес, след което бавно добавете зехтина. Смесете добре.
съставки:
половин чаша обезмаслено мляко
две супени лъжици лимонов сок
супена лъжица зехтин
парче обезмаслено сирене
малък лук, нарязан на ситно
две скилидки чесън, смила се
половин чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка пипер
1/4 чаена лъжичка червен пипер
Подготовка:
Поставете всички съставки в блендер, в горния ред. Смесете всичко на средна скорост за 1 минута. Сервирайте веднага, а останалата дресинг се покрива и охлажда.