Гулаш със соя и картофи - D7P - Румънска веганска асоциация

  • картофи

Гулаш със соя и картофи - D7/P

съставки:

  • 1 кг червени картофи (предпочитам ги в ущърб на белите, защото след няколко часа не вкусват на сурови картофи, както се случва с останалите и имат по-твърда текстура - не се чупят толкова лесно)
  • 2 гогосари
  • 2 големи червени лука
  • 2-3 моркова
  • 1 торба текстурирани соеви кубчета
  • 2 супени лъжици бульон
  • 2-3 чаени лъжички червен пипер
  • 1 супена лъжица семена от кимион
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион (турски кимион)
  • 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
  • сол никога
  • зехтин - чаша
  • водата

Начин на приготвяне:

1 Обелете всички зеленчуци, нарежете картофите на кубчета, нарязани моркови, нарязани чушки, ситно нарязан червен лук и ги сложете в тенджерата. .

2 Добавете соевите кубчета, подправките, солта и олиото, минус бульона.

3 Поставете вода в тенджерата под горната граница на зеленчуците, за да не излезе твърде сочна. По-добре добавете още вода по пътя.

4 Оставете да къкри около 1 час, след което добавете бульона. Ако е необходимо, оставете го на огъня за още няколко минути, докато бульонът се включи.