Грозде - MGC Prevention Santé

santé

Неговата малка история

Терминът "грозде" произлиза от латинската дума racimus, означаваща "гроздови плодове". Появява се на френски език около 1200 г. Първоначално от Централна Азия или Мала Азия, гроздето е било изядено през есента от нашите предци-ловци. Те консумират част от него, а останалото изцеждат, за да получат сок, съхраняван в глинени буркани. Откриването на ферментацията на грозде и следователно на винопроизводството само последва. До ХХ век гроздето се консумира малко от хората, но се появява в суха форма в смеси от зърнени храни, хляб и сладкиши.

Хранителният му състав

Захар. Гроздето е един от най-сладките плодове, така че има по-голям енергиен прием от другите плодове, но това все пак е разумно. Гроздето е плод с нисък гликемичен индекс, така че не води до скок на кръвната захар след поглъщане и поради това може да се яде от хора с диабет.