Ябълкови калории, хранителни стойности; Яжте по-интелигентни ползи за здравето
Те могат да ви помогнат да отслабнете, да предпазят от сърдечно-съдови заболявания и те са просто вкусни: ябълките се считат за всестранно здраве. EAT SMARTER посочва пет добри причини, поради които ябълките са здравословни и защо трябва да хапете силно.
Съдържание
- Пълни са с добри хранителни вещества
- Помага да отслабнете
- Полезни са за сърцето
- Намалете риска от диабет
- Поддържайте мозъка във форма
- Нашите 30 най-добри рецепти за ябълки
- Знания за отнемане
"Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен". Всеки знае тази поговорка и не без основание: ябълките са невероятно здравословни и имат малко калории. По този начин те са идеалният ежедневен спътник между тях.
Независимо дали като сок, пюре, сладкиш, в изсушена форма или като освежаващ компонент в салата: най-популярният плод на германците се превърна в незаменима част от кухнята. Освен това ябълката е с отличен хранителен профил и не натоварва вашата калорийна сметка.
Какво точно прави ябълката здрава? Поясняваме!
1. Пълни са с добри хранителни вещества
Червено-зелените плодове съдържат много полезни хранителни вещества, които са важни за вашето тяло. Най-вече те са в черупката. Затова в най-добрия случай не белете плодовете преди консумация. В 100 грама ябълки съдържат около 61 килокалории, 13 грама захар и 2 грама фибри. С 0 грама мазнина ябълката реже всестранно тънка фигура.
Ако взимате ябълка по-често, можете също да повишите витаминния си баланс, защото преди всичко вкарвате с нея Витамини А, В1, В2 и Е.. Също витамин Ц е в изобилие и заедно с витамин Е укрепва имунната система, особено през студените зимни месеци. Между другото, най-високото съдържание на витамин С се намира в сорта ябълки Берлепш. Освен това съдържанието на калий в ябълките е високо. Заедно с натрий, калият регулира водния баланс в организма.
Ето преглед на най-важните хранителни стойности на ябълките на 100 грама:
| Калории | 61 ккал |
| протеин | 0,3 g |
| дебел | 0 g |
| въглехидрати | 14 g |
| Фибри | 2 g |
| калий | 120 mg |
| витамин Ц | 5 mg |
| Витамин Е. | 0,5 mg |
Колко калории има в парче ябълков пай? Всичко зависи от тортата. Без крем или пудинг парче може да съдържа между 140 и 200 калории. В парче торта има малко повече, между 350 и 550 калории.
2. Помогнете ви да отслабнете
Ако в момента сте на диета, трябва по-често да посягате към ябълка, защото съдържащият се в нея пектин ви кара да се чувствате изключително сити. В допълнение, съдържанието на фибри поддържа кръвната Ви захар постоянна. Това означава, че гладът за храна има по-малък шанс. Високото съдържание на вода също изпълва стомаха и ви кара да се чувствате сити.
Проучване, проведено в университета в Пенсилвания, показва, че ябълките са здравословни и могат да ви помогнат да отслабнете. Участниците, които са изяли парче ябълка преди да ядат, са се чувствали по-сити от тези, които не са яли парче ябълка. Установено е също, че ядещите ябълки консумират средно с 200 килокалории по-малко. Толкова е лесно да се спестят калории с парче ябълка (1) .
3. Полезни са за сърцето
Една ябълка на ден също намалява риска от сърдечно-съдови заболявания като артериосклероза или инсулт. Това е резултатът от изследователи от Оксфордския университет. В проучването те сравняват ефектите на участниците на възраст над 50 години. Едната група яде хапче, а другата яде ябълка на ден. Проучването установи, че ако хората на възраст над 50 години ядат ябълка на ден, ще има около 8500 по-малко смъртни случая годишно от инсулт или инфаркт.
Причината за това са разтворимите фибри, съдържащи се в ябълките, защото те могат да поддържат нивата на холестерола ниски. Прекалено високото ниво на холестерол може да бъде индикатор за повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Таблетките също помогнаха, но имат значително повече странични ефекти от ябълката (2) .
Ябълките са съставени от бяла каша, а бялата каша може да намали риска от инсулт. Това е резултат от проучване на холандски учени, публикувано в списание "Stroke: Journal American Heart Association". Общо изследователите наблюдават около 20 000 души в продължение на десет години. Забележителният резултат показва, че ябълките са здравословни: само 25 грама ябълки на ден намаляват риска с девет процента.
4. Намалете риска от диабет
Друг момент защо ябълките са здравословни: Те могат да намалят риска от диабет тип 2. Не бихте подозирали заради съдържащата се в него фруктоза, но учени от Харвардското училище за обществено здраве в Бостън установиха, че яденето на ябълки може да намали риска от диабет тип 2 - с цели 28 процента (3) .
За това са отговорни полифенолите, открити в ябълките. Те помагат да се предотврати увреждането на тъканите на бета клетките в панкреаса. Бета клетките произвеждат инсулин в тялото ви и когато те са повредени, производството на инсулин спира да работи. Засегнатите хора трябва да инжектират инсулин.
5. Поддържайте мозъка във форма
Ябълковият сок помага да се инхибира образуването на бета амилоид. Бета-амилиодите са протеин, който лесно се разгражда в мозъка при здрави хора. При болестта на Алцхаймер разграждането се променя и между нервните клетки може да се образува плака.
Само четвърт литър ябълков сок трябва да се пие дневно в случай на умерена до тежка болест на Алцхаймер, за да се разпознаят подобрения в поведението. Това откриха изследователите от Университета на Масачузетс-Лоуъл в САЩ (4) .