GRONDIN FILLET Les Sirènes Boulonnaises

ОПИСАНИЕ НА ПРОДУКТА

филе треска

Предложение за сервиране,
Извъндоговорна снимка

ГРОНДИН ФИЛЕ

НАУЧНО НАИМЕНОВАНИЕ: gurnard perlon: Trigla lucerna- червен gurnard: Aspitrigla cuculus

Гурнардите принадлежат към семейството на триглидите. Те получават името си от ръмженето, което правят с перките си. Те ръмжат, докато свиват мускулите си, които действат върху газовите им мехури и издават звуци, когато ги извадят от водата.

Те имат много необичайна форма и масивна глава. Те се отличават с цвета на роклята си.

  • Препоръчително бруто тегло на човек: 150гр
  • Развъден произход: Североизточен Атлантически океан/крайбрежен риболов
  • Запазване: между 0 и 2 ° - Възможно е замразяване при получаване
  • Алергени: Риба

Филе на Гърнард изрязана ръка с кожа

Perlon gurnard има твърда плът и интензивен вкус, напомнящ на скариди.

Нискокалоричен 93 калории (Kcal) на 100gr, gurnard също е с ниско съдържание на мазнини с 3.0gr, но богат на протеини с 16.6gr, а също така е добър източник на микроелементи.