Грил Полак с рецепта за солен камък с вкусна билкова кора

полак

Съставки на рецептата за скара

  • 2 Филета от минта (приблизително 300 g общо тегло)
  • 1 връзка пресен магданоз
  • 1 връзка пресен лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 леко лют пипер
  • 1 половина органичен лимон
  • 2 - 3 чаени лъжички # Риба
  • 2 супени лъжици зехтин

Информация за подготовка

Продължителност: около 15 минути

Хранителна стойност на 100g

Калорична стойност: 1043 kJ/249 kcal

Въглехидрати: 7 g

Полакът, известен също като каменни или разтърсени въглища, е подобна на треска риба, която се среща в Северно море в Норвегия, наред с други места. Живее в доста плитките води на плитчини като останки или скали, така че целенасоченият риболов с мрежи е почти невъзможен. Сами го хванахме и ви показваме вкусна рецепта със соления камък.

Какво е полак? Коя риба е алтернатива?

Полакът всъщност е трудно да се получи в търговията, тъй като рядко или изобщо не се предлага поради трудния риболов. С въдицата обаче може да се лови много добре например в Норвегия. Ако искате да видите как може да изглежда, просто погледнете нашите влогчета в Норвегия. Полакът много прилича на нормалната въглища, наричана още сайда. Често те също не са диференцирани езиково, така че може да се случи така, че в случай на промишлено преработена риба, въглища и поляк се комбинират под името атлантически минтай. Но ако погледнете отблизо, можете да видите и малки разлики в месото. Месото от полак е твърдо, бяло месо, докато месото от въглен е малко по-тъмно. Като алтернатива на полак, можем да препоръчаме въглищата/сайдата, които лесно бихте могли да получите от всеки производител на риба.

Самоуловените филета на Полак се озовават на скарата

Начин на приготвяне: Пола на грил със соления камък и вкусна билкова кора

  • Намажете филетата Pollack с кухненска хартия, така че да са сухи отвън. Нашите филета вече са отстранени от кожата, вие също трябва да премахнете кожата от вашите филета.
  • Загрейте добре соления камък и поставете на среден, директен огън. Не забравяйте да прочетете нашите подробни инструкции за „Скара със солен камък“ по темата за солените камъни.
  • Накълцайте на ситно магданоза, лука, скилидката чесън и мекото лют пипер и сложете всичко заедно в малка купа. Добавете сока на половин лимон, малко лимонова кора, 2 - 3 чаени лъжички # Риба и около 2 супени лъжици зехтин. Разбъркайте всичко добре.
  • Намажете филетата Pollack със смесената смес от едната страна и поставете непокритата страна върху предварително загрятия солен камък.
  • След около 5 минути директно приготвяне на скара, издърпайте соления камък заедно с рибните филета в непряката зона и гответе още 10 минути при около 180 ° C непряка топлина.
  • Извадете внимателно готовата риба от соления камък с голяма шпатула. Добър апетит!
  • Перфектни пържоли: Тъй като месото вече не е директно в скарата.
  • Няма повече лошо подправено месо: соленото блюдо дава по време на.
  • Гъвкаво използване: За пържоли, риба, птици и зеленчуци - Lass.
  • Лесен за използване: със солената каменна плоча Grillesse със сол от.

Нашето заключение: скара Pollack със соления камък

Полакът има много вкусно, твърдо месо. Той е много сочен и има собствен фин вкус. Билковата кора е балансирана и се съчетава перфектно с риба като полак или сайда. Можем горещо да препоръчаме грил със соления камък, особено за риби. Надяваме се да ви хареса повторното печене на скара.
С Най-Добри Пожелания
вашите SizzleBrothers