Гратен с патладжан с говеждо и моцарела за 4 души - Elle à Table рецепти

Съставки

  • . 2 патладжана
  • . 2 клончета босилек
  • . 1 скилидка чесън
  • . 250 г смляно говеждо месо
  • . 150 г прясно козе сирене
  • . 125 г моцарела
  • . 1 кутия счукани белени домати
  • . 4 супени лъжици зехтин

Подготовка

Измийте патладжаните, след което ги нарежете на тънки филийки. Задушете ги в голям сотен тиган с малко масло, на порции, като ги обръщате редовно, за 5 до 10 минути. Подредете ги върху чиния.

говеждо

Изплакнете и нарежете босилека. Обелете и нарежете скилидката чесън. Изсипете 1 с.л. зехтин в тенджера. Добавете скилидката чесън, оставете да покафенее на тих огън за 3 минути. Добавете говеждото месо. Варете на силен огън 5 минути, като разбърквате. Добавете натрошените домати, сол, черен пипер, босилек и оставете да къкри 10 минути, без да покривате.