Гратен от тиква и картофи, рецепта Ptitchef

Съставки

Подготовка

Обелете тиквата, отстранете семената и я нарежете на големи кубчета. Обелете картофите, нарежете ги на големи кубчета (приблизително същото количество като тиквата).

В тенджера под налягане сложете половин литър мляко, сол с едра сол. Поставете тиквата и картофите в гювеча и запарете за около 15 минути.

Пасирайте картофеното пюре и тиквата. Регулирайте консистенцията на кашата, като добавите мляко от готвенето. Добавете парче масло, цяло яйце и настърган грюер (около 70 грама). Подправете с черен пипер и сол, ако е необходимо (внимавайте, Gruyère носи сол). Разбърква се, докато се получи хомогенна смес.

---