Графин от картофи и гъби с филе от главния готвач на Henriettinchen
съставки
| 1 кг | Картофи (съществително) |
| 400 гр | Бита сметана |
| п. Б. | сол и черен пипер |
| 2 | Лук (съществително) |
| 400 гр | Гъби |
| 3 с.л. | масло |
| п. Б. | Паприка на прах, благородно сладко |
| 600 гр | Свинско (и) филе (а) |
| 4-ти | Яйце |
| 1 чаена лъжичка | Зеленчуков бульон на прах |
| 4 с.л. | Крем крем с билки |
| п. Б. | индийско орехче |
| Мазнина за формата |
Хранителни стойности на порция
протеин
Въглехидрати.
подготовка
Обелете, измийте и нарежете картофите. Оставете сметаната да заври с 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Гответе картофите в него за около 10 минути. Подправете с индийско орехче. Отцедете, съберете сметаната.
Обелете и нарежете на кубчета лука. Почистете гъбите, разрежете наполовина. Загрейте маслото. Запържете и двете. Подправете със сол (1/4 чаена лъжичка), черен пипер и червен пипер на прах (1/2 чаена лъжичка) и извадете.
Подсушете месото, подправете със сол и черен пипер и запържете в мазнината за пържене за около 4 минути.
Намаслете голяма огнеупорна чиния. Овкусете отново сметаната, яйцата и бульона със сол, индийско орехче и черен пипер и разбийте всичко заедно. Нарязваме филето на филийки и подправяме филиите месо леко със сол и черен пипер. Поставете картофите, филето и гъбите в тигана. Изсипете върху яйчения крем.
След това печете в предварително загрята фурна на 200 ° C горе/долу нагряване (конвекция 180 ° C) за около 40 минути.