График на алкално-киселинните храни
Мозъкът не може да работи с друг пропелент освен с глюкоза. Плодът съдържа още глюкоза и фруктоза.
Плодова захар, известна още като фруктоза не е много взискателен секреция на инсулин, но преминаващ през червата в глюкоза развива се доста бавно, така че едва повишава нивата на кръвната захар - за разлика от глюкозата.
Плодът има точно правилното съотношение на глюкоза и фруктоза, тоест дава наведнъж глюкозата има добра умствена способност, както и да е фруктозата осигурява дългосрочна енергия, без да натоварвате панкреаса.
Неговото храносмилане и усвояване изисква само незначителна част от енергията, необходима за разграждането на други храни.
80-90 процента от плодовете са почистваща вода, а именно дестилирана вода. Високото съдържание на вода също помага за разреждането на киселината.
За зеленчуците:
Зеленчуците не се нуждаят от специфични, специфични храносмилателни сокове, те се разлагат в неутрална, кисела или алкална среда. Но това е вярно само ако не извлечем неговото водно съдържание по време на приготвянето.
(Варените картофи не се държат по същия начин, както пържени в масло, когато се поставят в стомаха.)