Градове, изправени пред предизвикателствата на несигурността на храните
Urban France публикува изследване, озаглавено „Градове, изправени пред предизвикателствата на продоволствената несигурност: френски опит“
Ето резюмето, направено от France Urbaine, а след това и самото проучване:
Как да гарантираме достъп на всички до здравословна храна? Какви лостове са на разположение на избраните длъжностни лица в големите градове за осигуряване на дългосрочни отговори, които едновременно отговарят на социалните, здравните и екологичните критерии? Какви видове действия се прилагат в големите френски градове? Urban France и нейните членове дават отговори на тези въпроси в проучване, публикувано на 14 януари 2020 г.
Какво имаме предвид под „несигурност на храните“ ?
Несигурността на храните остава основен проблем, който засяга ежедневно много хора. INSEE изчислява, че 8,8 милиона души сега живеят под прага на бедността, а 5 милиона използват хранителна помощ.
За Доминик Патурел, изследовател в Националния институт за агрономически изследвания (INRA), несигурността на храните е „съчетанието на икономическа бедност и поредица от социално-културни и политически пречки при достъпа до храна. Устойчиво: задължение за прибягване до помощ със задължително преминаване от контролни структури, ограничена власт за действие, възлагане на разпределението на хранителни продукти, възлагане на потреблението на неустойчиви хранителни продукти ”. От този подход към несигурността на храните вече не става въпрос само за осигуряване на прибягване до хранителна помощ за хора в несигурна ситуация, а за изграждане на начини за достъп до устойчива храна като част, неразделна част от гражданството в широкия смисъл.
Големи френски градове, участници в борбата срещу несигурността на храните
Борбата с несигурността на храните означава предприемане на конкретни действия на територията, на местно ниво и възможно най-близо до гражданите. Следвайки ангажиментите, поети от 75 територии-членки на градската Франция, в декларация от февруари 2019 г., озаглавена „За преход в полза на устойчива, отговорна и обединена храна“, избраните служители от големите френски градове продължават своята мобилизация.
Предизвикателството е да се осигурят иновативни и иновативни отговори за борба с несигурността на храните, за да се "гарантира на всеки достъп, финансово и географски, до здравословна храна в достатъчно количество, като същевременно се гарантира устойчивост на условията на живот. Производство на храни".