Тайните на ядливите цветя
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Кълъраш
Въпреки че цветята обикновено не се ядат, има някои ядливи продукти, които правят ястията по-питателни. Преди да опитате рецепта за цветя, препоръчително е да потърсите медицинска помощ, тъй като полените могат да причинят сериозни алергии. Най-известното цвете, което се консумира, е розата, незаменима със своята вкусна и ароматна сладост.
Експертите казват, че цветята са естествени растителни храни и, както много други храни в природата, съдържат ценни хранителни вещества за нашето здраве.
„Розовите листенца, най-известните и използвани цветя в кухнята, съдържат биофлавоноиди, антиоксиданти и витамини А, В3, С и Е. Използвани не само заради декоративната си роля или благоуханието си, тези растения могат да се консумират под формата на чай, конфитюр "Тъй като е особено богат на витамини А, В, С, D и Е, чаят се използва за лечение на храносмилателни проблеми, а етеричното масло от роза е добър антидепресант, спомага за успокояване и повишаване на тонуса на тялото." Марина Григоре, специалист по апифитотерапия.
„Като цяло ядливите цветя могат да навредят на здравето, въпреки че сме убедени, че те биха могли да ни донесат само ползи. Когато се консумира за първи път, трябва да се внимава. Така че би било препоръчително да ги въведете в диетата малко по малко, за да избегнете алергична реакция или храносмилателни разстройства. Това е много важно, ако сте алергични към цветен прашец, защото цветята могат да влошат симптомите “, казва д-р Даниела Стан, семеен лекар.
Розата лекува депресия
Розата може да се използва по няколко начина за лечение на безсъние и депресия. По този начин ароматът на розово масло може да се вдишва няколко пъти през деня, докато сиропът от розови листенца има успокояваща роля, като е добро средство за лечение на умора и депресия. „Розовите листенца съдържат антиоксиданти, флавоноиди, витамин С и лимонени киселини, полезни за организма. Ако искате да елиминирате токсините от тялото, започнете диета, която включва чаша чай от розови листенца всеки ден. Освен това тази течност ви помага да намалите температурата си и да увеличите съпротивлението на тялото си “, казва специалистът.
Глухарче, най-мощният детоксикатор
Глухарчето, непретенциозно цвете, което расте във всички градини, съдържа много антиоксиданти, както и флавоноиди, включително четири пъти повече бета-каротин, отколкото броколи.
Цветята също са богати на витамини, включително фолиева киселина, рибофлавин, пиридоксин, ниацин и витамини Е и С. Глухарчето не се нуждае от специални грижи, но предлага големи ползи за здравето. Листата, цветята, стъблата и корените на глухарчето често се използват при лечения за детоксикация. Освен това е отличен заместител на кафето.
Жасминът понижава холестерола
Жасминът, растението с най-силна миризма, от чиито цветя се приготвя най-скъпото етерично масло в света, съдържа кофеин, идеален е за загуба на излишни килограми.
„Антиоксидантите, открити в жасминовия чай, се борят със свободните радикали и защитават клетките, като поддържат кожата еластична и кадифена. Също така, според медицински проучвания е установено, че антиоксидантите в чая понижават нивата на холестерола и триглицеридите, когато диетата е с високо съдържание на мазнини “, обяснява д-р Даниела Стан, семеен лекар.
Жасминът се използва в китайската медицина като стимулант на органи като черния дроб и белите дробове, като по този начин служи за предотвратяване на свързани заболявания. Помага за подобряване на храносмилането, така че обикновено се консумира след хранене. Ароматните му цветя се използват в чая, но могат да се използват и за сладкиши, но умерено. Списъкът на ядливите цветя включва теменужки, с противовъзпалителен ефект и антиоксидантни свойства, лавандула, важен източник на витамин А, калций и желязо, тиквени цветя, богати на калий, желязо и магнезий, както и всички цветя от семейство Алиум (праз), лук, чесън).