Рецепта за бавно готварско барбекю свински ребра - кухня 228

Тези свински ребра на барбекю са вкусно, вкусно и нежно и месото пада от костите. Ребрата са подправени с ароматни подправки като чесън, червен пипер, черен пипер и са подсладени с кафява захар, мед и кетчуп. Плюс това, киселинността на доматения и ябълковия оцет балансира сладостта и придава на ребрата леко остър вкус. Можете също така да добавите любимо пикантно чили или чили на прах, за да добавите бързо топлина.

Свинските ребра се варят, за да омекнат месото, след това се пекат (или се пекат на скара). В тази демонстрация изрязвам ребрата, за да съвпаднат с моята Insta Pot, но можете да я оставите цяла и да я приготвите в голяма тенджера. След като запарите ребрата, Пекох ги, за да добия хрупкава външност и да концентрирам вкуса на маринатата върху ребрата . Използвам тази техника, когато имам голямо семейно барбекю. Варих и охлаждах ребрата и ги печех, щом гостите ми пристигнаха. Ребрата се готвят бързо. Моите гости могат да се наслаждават на това вкусно „барбекю ребра“ отново и отново, а аз също мога да се забавлявам.

Съставки

• 1,5 кг свински ребра
• 2 супени лъжици доматена паста
• 1 пресен домат
• 1/2 глава лук
• 2 чаени лъжички кетчуп
• 1/3 чаша оцет от сайдер
• 5 супени лъжици кафява захар
• 2 супени лъжици мед
• 2 супени лъжици сос Уорчестър (или 1 чаена лъжичка бульон)
• 2 чаени лъжички пушен червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка пипер
• 1/4 чаена лъжичка лют сос (по желание)

---