Защо трябва да се храните на растителна основа
Растителната диета варира от консумация на растения до диети, които включват месо и животински продукти. Ето няколко примера, които можете да следвате:
Веган ... е в далечния край на растенията. Веганите ядат зеленчуци, плодове, ядки, семена, боб и пълнозърнести храни. Но те изключват от диетата си всички храни от животински произход ... това включва месо, птици, морски дарове, яйца и млечни продукти като мляко, сирене, масло и т.н.
Веганите заместват животинските източници на протеин с други източници, богати на основни макро-хранителни вещества. Те включват боб, фъстъци (както при фъстъченото масло), тофу, дървесни ядки, грах и други бобови растения и гарантират, че веганите, въпреки слуховете за противното, не страдат от липса.
Лакто-вегетарианската ... е диета, която изключва храни от животински произход, с изключение на млечни продукти, като мляко, масло, сирене и други храни, получени от краве мляко.
Ово-вегетариански ... е друга диета, която изключва храни от животински произход (месо, риба и млечни продукти), с изключение на яйца.
Лакто-ово-вегетариански ... Представлява вегетарианска диета, която включва млечни продукти и яйца, но изключва месото и рибата.
Пескатариански ... Представлява лакто-ово-вегетарианска диета, която включва и риба.
Флекситарна или полу-вегетарианска диета ... Включете разнообразни диети, базирани на вегетарианска диета. Това са растителни диети, които също могат да включват малки количества червено месо, птици, морски дарове, яйца и млечни продукти.
Както можете да видите, тези растителни диети варират от строго растителни до диети, които включват всички или част от животински продукти, но в ограничени количества.
Какви са ползите от билковите диети?
Превръщането на растенията в основата на вашата диета може:
- понижава кръвната захар и предотвратява или забавя развитието на диабет тип 2 (T2DM)
- понижете кръвното си налягане
- намалете натиска върху бъбреците (чрез избягване или намаляване на животинските протеини във вашата диета)
- да ви помогне да отслабнете и
- предотвратяване на сърдечни заболявания и инсулт (чрез намаляване на натрупването на плака в кръвоносните съдове).
сред множество други предимства.
Това твърдение се потвърждава от много скорошни проучвания.
Изследване на университета Лома Линда в Калифорния сред близо 100 000 членове на Църквата на адвентистите от седмия ден, което популяризира вегетарианска диета, установява, че вегетарианците имат по-ниски нива на T2DM от не-вегетарианците. Проучването също така установи, че вегетарианците са склонни да имат здравословно тегло, което може да обясни защо по-малко от тях имат диабет.
72-седмично проучване, публикувано от Комитета на лекарите за отговорна медицина, разглежда разликите между диабетиците тип 2, които се хранят с ниско съдържание на мазнини веганска диета и тези, които се хранят с умерено въглехидратна диета. Изследователите са открили значителен спад в нивата на HbA1C и LDL (лош холестерол) при веганите. Ниското ниво на HbA1C показва, че управлявате добре своя T2DM.
Две продължаващи дългосрочни проучвания от Харвардското училище за обществено здраве показаха, че сред 150 000 доставчици на здравни услуги тези, които ядат допълнително половин порция червено месо на ден в продължение на четири години, са изложени на 50% по-висок риск.