Градинска репичка - Биология

Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?

Антибиотици от бактерии

Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин

Молекулярен компас за подравняване на клетките

Какво кара листата да стареят през есента

Демокрацията на лешоядите токачки

Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи

| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство

Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви

Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?

Градинска ряпа

Репички (Raphanus sativus подс. sativus)

The Градинска ряпа (Raphanus sativus) е вид растение, което включва редица полезни растения, като репички и маслени репички. Градинската ряпа принадлежи към семейство Кръстоцветни (Brassicaceae).

Характеристика

Градинската ряпа е едно до двегодишно растение, което достига височина от 30 до 100 сантиметра. Образува хипокотилови клубени или кореново-хипокотилови клубени, т.е. H. само хипокотил, или хипокотил и корен, участва в образуването на грудката. Цветът и размерът на клубените е много променлив. Листата са назъбени, перисто или перисто, но перото не е отделено от рахисите. Стъблените листа не обхващат стъблото. Венчелистчетата на цветята са бели или лилави, жилките са по-тъмни. Периодът на цъфтеж е през май и юни, опрашването се извършва от насекоми (ентомофилия) или самоопрашване. Плодът е къса, подпухнала шушулка, която не е или само леко структурирана като низ от перли. Когато узреят, плодовете остават затворени. Броят на хромозомите е 2n = 18 (36). Растението съдържа горчично масло гликозиди, които са отговорни за острия вкус.

разпределение

Видът се среща само в културата. Различни сортове се отглеждат особено в Европа, Северна Америка и Източна Азия. Рядко се среща диво в Централна Европа, но остава непоследователно. Предпочита богати на хранителни вещества и песъчливи почви.

Систематика

Градинската ряпа показва голяма вариативност. В Централна Европа се отглеждат предимно три подвида, [1] Hanelt прави разлика между четири групи на нивото на Convarietät и сортовата група [2] .

Репички или летни репички (Raphanus sativus подс. sativus, Raphanus sativus convar. sativus Small Radish Group), която включва също репички от грудки и ледени.
Истинска репичка или годна за консумация репичка или зимна репичка (Raphanus sativus подс. Нигер, Raphanus sativus convar. sativus Група репички): Това включва черна зимна репичка, бяла бирена ряпа и азиатски дайкон.
Маслена ряпа (Raphanus sativus подс. oleiferus, Raphanus sativus convar. олеифер) се отглежда за масло от семена.
Репичка от плъх (Raphanus sativus convar. опашка) се отглежда главно в Азия за ядливите шушулки.

история

Произходът на градинската ряпа от див вид не е ясно установен. Най-вероятната коренна форма е плажната ряпа (Raphanus maritimum). От този вид, който е роден в Източното Средиземноморие, днешните форми вероятно са се появили постепенно, вероятно също с кръстосване на други видове или подвидове. [3] Докладите на Херодот за споменаването на репичките в надписи на Голямата пирамида не са достоверни. [4]

Има писмени сведения от античността: Теофраст вече познава различни сортове, Плиний Стари също споменава използването на маслената репичка в Египет и репичките с детски размери в Германия. Най-старата оцеляла илюстрация е от Кодекса на Диоскорид (около 500). През Средновековието се споменава и в Германия, с Хилдегард фон Бинген се нарича ретих, Албертус Магнус го нарича радикс. Почти винаги е изобразен в билковите книги от 16 век. Показани са продълговатите репички и цветята със заострените шушулки. [4] Грудките им са подобни на ледените, които се отглеждат и до днес. [2]

В много страни стартираха интензивни развъдни програми, чиито основни цели бяха резистентност и физиологична адаптация в Европа и Източна Азия. В Япония и Китай успешното отглеждане на хибриди започва през 60-те години. Те заместват традиционните форми. [2]

използване

Отглеждане и прибиране на реколтата

Летните репички се засяват като втора култура от март. Например след агнешка салата или маруля. Репичките се считат за средноядци и обикновено могат да се справят с остатъците от хранителните вещества от предкултурата в домашната градина. Репичките го оценяват, когато почвата между редовете редовно се разрохква. Трябва да се излива равномерно. От края на юни репичките могат да се засяват за есенната реколта. [5]

Болести и вредители

Той реагира на прясно органично торене, като пресен компост или оборски тор, с повишено заразяване с вредители и болести. При прекомерно азотно торене репичките натрупват нитрати в корените и листата. Ранните сортове реагират по-силно на променливата почвена влага и образуват космат или гъбест корен. Есенните репички са склонни да се пукат, когато след сух период падне много дъжд. [5]

използване

кухня

Корените на градинската ряпа се използват като зеленчук. Растителното масло се получава от семената на маслената ряпа. Със змийска ряпа шушулките се ядат като зеленчук.

Лечебен ефект

Пресната репичка или пресованият сок от нея подпомага секрецията на жлъчката и стомашния сок и също има антимикробен ефект. При чувствителните хора обаче синапените масла могат да раздразнят стомашната и чревната лигавица след употребата на големи количества.