Говежди бульон аспик - стъпка по стъпка рецепта със снимка на

Ако искате да получите прозрачно желирано месо от телешки бульон, то не забравяйте да обърнете внимание на тази рецепта. Такова желирано месо ще поглези дори един изтънчен месоядец и любител на студените закуски.

СЪСТАВКИ

  • Телешки джолан на костта 1 бр
  • Лук 1 брой
  • Моркови 1 брой
  • Говежди ребра 1 килограм
  • Чесън 3-4 скилидки
  • Подправки и сол На вкус

аспик

1. Не случайно избрах тези части телешко месо, те са чудесни за желирано месо, защото имат желиращи свойства. Но ще трябва да готвим тези части говеждо месо за около 4 часа на слаб огън. И така, измиваме добре месото и го поставяме в студена вода, поставяме контейнера на огън. Ще ви трябват около 3 литра вода.

рецепта

2. Оставете да заври, отстранете получената пяна. Едва след това посолете и подправете на вкус, намалете котлона, оставете да къкри около 4 часа.