Говедовъдство в брой
Почти 60 процента от земеделските земи по света са пасища и следователно не са подходящи за обработваемо земеделие, но са идеални за отглеждане на паша на добитък. В Германия също има много пасища. Отглеждането на млечни крави и месодайни говеда в тези райони е екологично разумна мярка, тъй като добре използваните пасища предоставят местообитание за много застрашени видове.
Говедовъдство в брой
По света се отглеждат около 1,6 милиарда говеда и биволи. В Германия, след свинско и птиче месо, с 14 процента, говеждото е на трето място по отношение на средната консумация на месо. Всеки германец изяжда четири говеда през целия си живот (източник: Fleischatlas 2013). В Германия се отглеждат над дванадесет милиона говеда, от които малко под пет милиона млечни крави.
Преживните животни не са убийци на климата
За разлика от прасетата и домашните птици, говедата имат един голям плюс: Като преживни животни те ядат трева и други растения, които хората не могат да усвоят. По този начин те не се конкурират с човешкото хранене и в замяна дори осигуряват храна като месо и мляко. Освен това те рециклират отпадъците и сами наторяват пасището.Пестициди и други химически агенти едва ли трябва да се използват, така че много други видове да оцелеят на пасището.
Ако се използва правилно, производството на говеждо месо може дори да облекчи климата. Тъй като пасището може да свърже много въглерод. Освен това говедата, които пасат, се нуждаят само от малко количество зърно като допълнителен фураж.
Търсенето на фуражи и последиците за природата и околната среда
Звучи добре, но реалността е различна: Повечето месодайни говеда и млечни крави не ядат трева, а концентрират фуражи, направени от царевица, соя, пшеница и други зърнени култури, които растат на обработваема земя, поради което се губят за директно производство на храни. Това означава, че трябва да използвате повече енергия за производство и консумация на месо, отколкото ако ядете растението директно. В крайна сметка, освен за приготвяне на месо, селскостопанското животно се нуждае и от енергия, за да поддържа живота.
В световен мащаб се отглеждат повече животински храни на растителна основа, отколкото храни на растителна основа. С 4.6 милиарда тона фураж селскостопанските животни консумират четири пъти повече от приблизително 7 милиарда души. В Германия почти 60 процента от 16,9 милиона хектара земеделска земя се използват за отглеждане на фураж.
Алтернативни фуражи и биологично животновъдство
Ние също можем да се храним по-устойчиво, като ядем по-малко месо (около 300 грама на седмица). Месото, което ядем, трябва да е органично произведено. В допълнение към биологично произведените фуражи, най-вече от собственото им отглеждане, животните също имат възможност да пасат и да имат открит двор за упражнения. Те също имат около два пъти повече пространство от конвенционалните месодайни говеда.
Колко месо и какво месо ядем, има разнообразни и мащабни последици за нас самите и за нашата среда. продължавай да четеш .