Готвя; бисексуален; отново нашите рецепти - Мари Клер

Добавяне към Fotolia Любими

Бирата вече не сервира само храна, тя се превърна в ключова съставка във френската гастрономия и се среща в много традиционни рецепти.

Какво е бира? Какъв е произходът му? Как да готвя този алкохол? С какво да го придружава ?

Независимо дали е кафява, червена или руса, бирата не може да се консумира само на половин литър.

Бира, древна напитка

Бира, кулинарна съставка

Бирата също е кулинарна съставка, която се съчетава с много храни, както солени, така и сладки. Хранителната му стойност е демонстрирана повече от веднъж през предходните векове. Това обяснява защо готвенето на бира става по-демократично и какво прави този алкохол пълноценна съставка в гастрономията.

Бира и традиционни френски рецепти

Бирата често се използва в смеси за палачинки и тесто за понички. Но не всичко е само в това.
Тя е в основата на мнозина традиционни френски рецепти като фламандска карбонада, кисело зеле, фламандски сладък пай, петел с бира, миди, токачки, свински филе.

Какво е бира ?

Трябва да знаете, че бирата е алкохол, направен от три суровини:

---