Готви ханума; Tulumbe - Традиционни бисквити от сладкиши в захарен сироп - KOSMO

Хранителният блогър Елма Панджич зарадва последователите си в двуезичния си блог „Hanuma kocht“ редовно с рецепти от двете си родини - Австрия и Босна и Херцеговина.

Заедно с Елма сега предоставяме на нашите читатели вкусни рецепти на всеки две седмици. Този път можете да очаквате друга вкусна рецепта ...

Прочетете също:

  • традиционни
    Ханума готви „пълнени снежни топки“ - Рафаело и бисквитени топки с плодови ядки Блогърката на храните Елма Панджич зарадва последователите си в двуезичния си блог „Ханума кохт“ редовно с рецепти от двете си родини - Австрия и Босна и Херцеговина.

Днес имам традиционна рецепта за всеки, който не е на диета. Tulumbe са сладки, много калорични, ориенталски бисквити, които са напоени със захарен сироп и са един от най-популярните десерти на Балканите. Тулумбе не се сервират само по време на Великия пост и официалните празници, но целогодишно. Има много рецепти и вариации. Моите са леко хрупкави отвън, приятни и сочни отвътре и не много сладки. Това е характерно за много от моите балкански десерти. Захарта винаги се намалява, защото съпругът ми смята, че трябва да ядете сито. Разбира се, ако нещата са прекалено сладки на вкус, това няма да стане. Ето моят, за нас перфектен, по-малко сладък вариант на Tulumbe.

За тестото за около 30 парчета:
400 мл вода
130 мл масло
400 г брашно и 1 чаена лъжичка бакпулвер
1 равна чаена лъжичка сол
5 яйца

За пържене:
приблизително 1 - 1,5 л масло

За захарния сироп:
1 литър вода
700 г захар

Прочетете също:

В мрежата:Facebook - Ханума готви
Instagram - приготвена ханума
Youtube - Ханума готви!