Гответе яйце без масло или масло
Харесвам бъркани и пържени яйца, но маслото или олиото вероятно добавят ненужни калории. Как да изпържите яйце без масло? Опитах в тефлонов тиган, но беше бъркотия.
Е, пърженето означава готвене в масло, така че технически не можете. Мазнините също са вкусни, така че ще загубите нещо върху калориите.
Ако използвате тефлоново, керамично или друго незалепващо покритие, не увеличавайте топлината твърде много. Бъркането на яйцата с мляко ще ги направи по-меки и залагам, че е по-малко вероятно да полепнат. Използвайте RTE или друг аерозолен спрей за готвене. Или просто избършете тигана с намаслена хартиена кърпа. Това би дало минимум калории.
Тъжно е, но яйцата в микровълновата ще ги сготвят, без да добавят никакви калории (или нещо друго). Можете също така да направите абсолютно вкусни яйца, като ги сварите, което изобщо не добавя нищо.
По-общият ми съвет е да се научите да харесвате малко мазнини и да ядете разнообразни пресни, непреработени храни, които имат страхотен вкус. В дългосрочен план е много по-здравословно, отколкото просто да се реже число. По-добре да отидете на няколко разходки/поръчки/асансьори, след това да жертвате вкуса. А мазнините водят до ситост, което води до по-малко калории, похабени за отпадъци по-късно през деня.
Пашираните яйца са добра, здравословна алтернатива на пърженото яйце. Според мен те са по-хубави от пържените яйца, но трябва да се готвят с пресни яйца.
Можете да използвате незалепващ спрей за готвене като PAM. Той е направен от рапично масло, но ако се използва правилно в много кратък спрей, ще добавите само около 3-5 калории към яйцето си.
Бърканите яйца могат да се приготвят в микровълновата печка и имат страхотен вкус. Важната част по-долу е да приготвите яйцата в микровълновата фурна за кратко време, след това да ги извадите, разбъркате/смачкате и да ги върнете обратно.
- Напукайте две или три яйца в микровълнова безопасна купа или контейнер.
- Добавете докосване на мляко (няма нужда да мерите, но ако искате, 1 супена лъжица на яйце)
- Напукайте малко пипер и добавете щипка сол.
- Разбъркайте добре с вилица.
- Поставете в микровълновата фурна за 1 минута (не повече!)
- Извадете, разбъркайте съдържанието, особено отстранявайки частично сварените яйца отстрани на купата.
- Поставете в микровълновата фурна за 1 минута (не повече!)
- Извадете, разбъркайте съдържанието. Ако вече имате повече сготвени части, вземете вилица и ги намачкайте. Важно е консистенцията да е еднаква в цялата купа сега.
- Може да се наложи да използвате микровълнова печка за 0 секунди, 30 секунди или 1 минута, в зависимост от броя на яйцата или микровълновата печка.
Също така е важно да извадите яйцата, преди да са готови. И продължавайте да ги гледате, докато микровълнови! Яйцата могат да се препекат толкова бързо.
Честно казано е много по-лесно да ги направите в тиган.
Можете да заобиколите проблема с маслото, като вместо това използвате малко количество вода в тигана, а не толкова пържене, колкото плитка цирея. Все пак ще завършите с пърженото яйце, но без добавените калории.
Не че бих препоръчал това, тъй като маслото или маслото добавят към вкуса и външния вид на пърженото яйце.
Просто си помислих за една идея, която може да е интересна, ако наистина искате бъркано яйце и не искате да се притеснявате от бъркането. Ами ако "бъркате" яйцето, докато все още сте в черупката, това би ли проработило? Е, малко проучване в Google ме отведе на страница с инструкции, описваща точно това.